• 800 gr de MASECA
• 1 taza de agua
• 1 litro de leche
• 2 tazas de azúcar
• 200 gr de mantequilla
• ½ cucharadita de sal
• 1 rama de canela
• 1 cucharada de colorante vegetal rojo
• 150 gr de pasas grandes
• Hojas de elote

1. Dejamos las hojas de elote en un recipiente con suficiente agua para que se hidraten y queden suaves.
2. Colocamos la MASECA en un recipiente, agreguemos el agua y amasamos agregando poco a poco 1/2 litro de leche hasta conseguir una masa sin grumos.
3. Seguidamente incorporamos el azúcar a la mezcla para que se vaya disolviendo y reserve. La mezcla debe ser espesa.
4. En una olla añadimos la leche restante y cocinamos a fuego medio junto con la canela, la mantequilla y la cucharadita de sal
5. Cuando la mantequilla se derrita y la leche hierva, retiramos la canela e incorporamos la mezcla anterior, mientras revolvemos con una cuchara de madera.
6. Mezclamos durante 10 minutos a fuego medio hasta que espese y reservamos.
7. Sacamos las hojas de elote para empezar a armar los tamalitos.
8. En un recipiente pequeño agregamos el colorante vegetal, una pizca de azúcar, una cucharada de agua y revolvemos.
9. Seguidamente incorporamos las  pasas al recipiente y mezclamos con el colorante
10. Ten una hoja de elote colocamos la masa en el centro con un par de pasas y envolvemos desde las esquinas hacia el centro, luego las puntas y amarramos.
11. Cuando ya tenemos todos envueltos, cubrimos el fondo de una olla con hojas de elote, colocamos los tamalitos, agregamos un litro de agua y cocinamos por 40 minutos

    ¡Y listo! Escurrimos y servimos recién hechos.

• 6 muslos de pollo
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de vino tinto
• 1 cdita de chile marrón
• 1 pizca de tomillo, romero, albahaca, laurel, orégano e hinojo
• 1 chorlito de aceite
• Sal y pimienta al gusto

1. Ponemos en la licuadora todos los ingredientes menos el pollo. Y trituramos hasta obtener una salsa homogénea.
2. Ponemos los muslos de pollo en un recipiente y vertimos la salsa encima para mezclar todo muy bien. Colocamos los muslos en una fuente apta para horno junto con la salsa.
3. Llevamos al horno precalentado a 180ºC por unos 25 minutos o hasta que los muslos estén dorados.
4. Podemos acompañar con unas deliciosas tortillas palmeadas hechas con Maseca.

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1.5 kg de tomates
• 250 gr de cebolla
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 diente de ajo picado
• Orégano al gusto
• 5 hojas de albahaca
• 1 pizca de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 piza de pimienta

1. Calentar en una olla agua, colocar los tomates con un corte en forma de equis y dejarlos por un minuto y medio, sacar y enfriarlos con un poco de agua para poder pelarlos y luego picarlos en trozos medianos.
2. Picar la cebolla para poder procesarla junto con el ajo en la licuadora o en el procesador de alimentos.
3. Calentar una olla el aceite oliva, colocar la cebolla para cristalizarla (que se observe transparente), agregamos el ajo y cocinamos por un minuto más.
4. Agregamos el tomate picado, el orégano, la albahaca, el vinagre balsámico, el azúcar y salpimentar. Añadimos un vaso de agua y tapamos para dejarla cocinando por 30 minutos.
5. Revolvemos cada 5 minutos para que no se nos queme. Al finalizar el tiempo dejamos enfriar la salsa y la colocamos en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Podés preparar unas deliciosas pizzas con tus tortillas palmeadas hechas con Maseca, solo agregando la salsa, cubitos de jamón y queso mozarrella encima, para gratinar en el horno por unos minutos y ¡listo, a disfrutar!

• 12 tortillas palmeadas hechas con Maseca
• 350 gr de carne de res tipo solomillo.
• 8 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tomates picados en cuadritos
• 1 cebolla picada delgada
• Cilantro al gusto
• Jugo de limón
• Lechuga al gusto

1. Cortamos la parte en pedacitos y la sazonamos con sal, pimienta y orégano para freírla en un sartén con el aceite de oliva.
2. En un recipiente aparte mezclamos la lechuga, cebolla, el tomate y el cilantro junto con el limón y reservamos.
3. Aparte calentamos las tortillas palmeadas hechas con Maseca para iniciar a armar los taquitos y acompañamos con la ensalada.
4. De forma opcional podés freír los tacos en un poco del aceite de oliva y ¡listo, podes disfrutarlos!

• 1 pechuga de pollo troceada o 4 cuartos de muslo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 2 tomates
• 2 dientes de ago
• Champiñones al gusto
• Queso Mozzarrella al gusto
• 1 vaso de vino blanco (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

1. Primero salpimentamos el pollo y precalentamos el horno a 180ºC.
2. Picamos la cebolla, el ajo finos, los champiñones, el pimiento verde y el tomate.
3. En una olla salteamos el pollo con aceite y doramos por ambos lados para sellar.
4. En la misma olla colocamos el pimiento, la cebolla y los ajos, después de unos minutos añadimos el tomate y dejamos sofreír para crear una salsa.
5. Colocamos todos los ingredientes de la salsa en la licuadora y añadimos el vasito de vino blanco, mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
6. En la misma olla salteamos los champiñones con aceite y reservamos.
7. En una fuente para horno colocamos el pollo y lo cubrimos con la salsa y encima colocamos los champiñones y el queso mozzarella para finalmente meterlos en el horno por unos 15 minutos o hasta que esté listo.
8. ¡Podemos acompañar con tortillas palmeadas hechas con Maseca.

• 500 g posta de cerdo
• 5 pimientos marrón
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 1/4 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de mayonesa
• 1/4 taza de agua caliente
• 2 cucharaditas de aceite
• Sal y pimienta al gusto

1. Les quitamos las semillas a los chiles y los asamos en el comal un poco. Después, los remojamos en agua caliente durante 10 minutos para que ablanden.
2. En una olla aparte salpimentamos la carne para sellarla en aceite y reservamos.
3. Licuamos los chiles, el agua, la cebolla, el ajo y el comuno con la mayonesa.
4. Ponemos la salsa a freír en aceite y agregamos la carne para que se termine de cocinar al mismo tiempo que la salsa. Dejamos hervir por 20 minutos a fuego lento y salpimentamos al gusto.
5. Podés acompañar esta deliciosa receta con tortillas palmeadas hechas con Maseca.