• 1/2 barra de margarina
• 1 lata de leche condensada
• 1/2 taza de Maseca
• 1/2 taza de coco deshidratado y rallado

1. En un sartén antiaderente derretir la margarina, añadir la leche condensada, la Maseca y el coco.
2. Cocinar sin dejar de mover hasta que se alcance una textura suave que se pueda despegar de los bordes.
3. Colocar el dulce en un plato, dejar enfriar y hacer bolitas para rodarla en coco rallado.

• 1 3/4 taza de Maseca
• 1/2 taza de fécula
• 140 ml de leche
• 100 gramos de azúcar
• 1.5 cditas de polvo de hornear
• 1/2 cdita de sal
• 1 cdita de extracto de vainilla
• Aceite para freír

Opciones para decorar:
– Chocolate derretido
– Azúcar glass
– Confitillo
– Crema de avellanas y chocolate
– Mantequilla de maní

1. En una olla derretimos la mantequilla a fuego bajo, agregamos la leche y dos cucharadas de aceite, una vez mezclado todo retiramos y reservamos.
2. En un bol vamos a colocar la Maseca y la levadura en polvo, luego agregamos 50 g del azúcar junto con media cucharadita de sal.
3. En una superficie plana, hacemos un hueco en el centro de la masa para verter la mezcla anterior de la mantequilla derretida. Combinamos hasta formar una masa gruesa para crear pequeñas bolas planas para crear la forma de las donas.
4. En abundante aceite a fuego medio pasaremos a freír cada una por 3 o 4 minutos aproximadamente de cada lado, hasta que doren.
5. Al terminar las ponemos sobre papel toalla para retirar el exceso de aceite y las cubrimos con el resto de la azúcar blanca sobrante. ¡Listas para disfrutar!

• 2 manojos de hojas de de maíz secas.
• 1 kilo de MASECA
• 1/4 de kilo de manteca vegetal derretida.
• 1/4 de taza de aceite vegetal.
• 2 cucharaditas de sal.
• 1 cucharadita de consomé de pollo.
• 1 pimiento rojo.
• 1/4 cucharadita de comino en polvo.
• 1 cucharadita de sal.
• 1/8 de cucharadita de pimienta.
• 1 kilo de carne de cerdo en trozos.
• 12 tomates

1. Lavar bien las hojas de maíz y dejarlas en remojo para que se ablanden.
2. Mezclar la MASECA con la manteca, sal y el consomé, agregar un poco de agua tibia para suavizarla, sin dejar la mezcla líquida.
3. Aparte para el relleno, picar los tomates, limpiar los pimientos y agregar una cucharadita del aceite vegetal en un sartén para freír el chile con el comino.
4. Luego, moler el tomate y chile juntos en la licuadora, sazonar con la sal y pimienta. Cuando ya esté frío, agregar la carne.
5. Colocar en las hojas de maíz un poco de masa, en el centro agregamos una cucharada de la salsa y los trozos de carne.
6. Envolver las hojas y amarrar con hilo de cocinar.
7. Cocinar al vapor los chuchitos por aproximadamente una hora y media a fuego lento.

¡Y listos para disfrutar!

• 800 gr de MASECA
• 1 taza de agua
• 1 litro de leche
• 2 tazas de azúcar
• 200 gr de mantequilla
• ½ cucharadita de sal
• 1 rama de canela
• 1 cucharada de colorante vegetal rojo
• 150 gr de pasas grandes
• Hojas de elote

1. Dejamos las hojas de elote en un recipiente con suficiente agua para que se hidraten y queden suaves.
2. Colocamos la MASECA en un recipiente, agreguemos el agua y amasamos agregando poco a poco 1/2 litro de leche hasta conseguir una masa sin grumos.
3. Seguidamente incorporamos el azúcar a la mezcla para que se vaya disolviendo y reserve. La mezcla debe ser espesa.
4. En una olla añadimos la leche restante y cocinamos a fuego medio junto con la canela, la mantequilla y la cucharadita de sal
5. Cuando la mantequilla se derrita y la leche hierva, retiramos la canela e incorporamos la mezcla anterior, mientras revolvemos con una cuchara de madera.
6. Mezclamos durante 10 minutos a fuego medio hasta que espese y reservamos.
7. Sacamos las hojas de elote para empezar a armar los tamalitos.
8. En un recipiente pequeño agregamos el colorante vegetal, una pizca de azúcar, una cucharada de agua y revolvemos.
9. Seguidamente incorporamos las  pasas al recipiente y mezclamos con el colorante
10. Ten una hoja de elote colocamos la masa en el centro con un par de pasas y envolvemos desde las esquinas hacia el centro, luego las puntas y amarramos.
11. Cuando ya tenemos todos envueltos, cubrimos el fondo de una olla con hojas de elote, colocamos los tamalitos, agregamos un litro de agua y cocinamos por 40 minutos

    ¡Y listo! Escurrimos y servimos recién hechos.

• 6 muslos de pollo
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de vino tinto
• 1 cdita de chile marrón
• 1 pizca de tomillo, romero, albahaca, laurel, orégano e hinojo
• 1 chorlito de aceite
• Sal y pimienta al gusto

1. Ponemos en la licuadora todos los ingredientes menos el pollo. Y trituramos hasta obtener una salsa homogénea.
2. Ponemos los muslos de pollo en un recipiente y vertimos la salsa encima para mezclar todo muy bien. Colocamos los muslos en una fuente apta para horno junto con la salsa.
3. Llevamos al horno precalentado a 180ºC por unos 25 minutos o hasta que los muslos estén dorados.
4. Podemos acompañar con unas deliciosas tortillas palmeadas hechas con Maseca.

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1.5 kg de tomates
• 250 gr de cebolla
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 diente de ajo picado
• Orégano al gusto
• 5 hojas de albahaca
• 1 pizca de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 piza de pimienta

1. Calentar en una olla agua, colocar los tomates con un corte en forma de equis y dejarlos por un minuto y medio, sacar y enfriarlos con un poco de agua para poder pelarlos y luego picarlos en trozos medianos.
2. Picar la cebolla para poder procesarla junto con el ajo en la licuadora o en el procesador de alimentos.
3. Calentar una olla el aceite oliva, colocar la cebolla para cristalizarla (que se observe transparente), agregamos el ajo y cocinamos por un minuto más.
4. Agregamos el tomate picado, el orégano, la albahaca, el vinagre balsámico, el azúcar y salpimentar. Añadimos un vaso de agua y tapamos para dejarla cocinando por 30 minutos.
5. Revolvemos cada 5 minutos para que no se nos queme. Al finalizar el tiempo dejamos enfriar la salsa y la colocamos en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Podés preparar unas deliciosas pizzas con tus tortillas palmeadas hechas con Maseca, solo agregando la salsa, cubitos de jamón y queso mozarrella encima, para gratinar en el horno por unos minutos y ¡listo, a disfrutar!

• 12 tortillas palmeadas hechas con Maseca
• 350 gr de carne de res tipo solomillo.
• 8 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tomates picados en cuadritos
• 1 cebolla picada delgada
• Cilantro al gusto
• Jugo de limón
• Lechuga al gusto

1. Cortamos la parte en pedacitos y la sazonamos con sal, pimienta y orégano para freírla en un sartén con el aceite de oliva.
2. En un recipiente aparte mezclamos la lechuga, cebolla, el tomate y el cilantro junto con el limón y reservamos.
3. Aparte calentamos las tortillas palmeadas hechas con Maseca para iniciar a armar los taquitos y acompañamos con la ensalada.
4. De forma opcional podés freír los tacos en un poco del aceite de oliva y ¡listo, podes disfrutarlos!