Tarta de Fresa

INGREDIENTES

  • 175 g de Maseca
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 115 g de mantequilla muy fría cortada en dados
  • 2 barras de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 lata de Leche Condensada
  • 2 huevos
  • 1 ½ taza de fresas cortadas a la mitad
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de ron
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PREPARACIÓN

  1. En un recipiente mezclamos la Maseca, la mantequilla, la cucharadita de sal y el azúcar hasta obtener una masa con textura de galleta rallada.
  2. Colocamos la masa en moldes para tartas hasta cubrir la base y los bordes del molde, se tiene que presionar fuerte para que la masa se compacte, quede lisa y pegada al molde.
  3. En otro tazón, batimos el queso crema y la leche condensada hasta que esté sin grumos para agregar los huevos y batir hasta lograr una mezcla homogénea.
  4. Vertemos la mezcla del queso en el molde con la masa y horneamos en baño maría a 175° C por 45 minutos.
  5. Retiramos el molde del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  6. En una olla a fuego bajo, colocar las fresas, el azúcar, el ron y cocinamos hasta que se forme un sirope.
  7. Desmontamos la tarta y cubrimos, con el sirope de fresas. ¡Y listo a disfrutar!

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