• 1/2 taza (1 barra) de mantequilla, suavizada
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1 taza de Maseca
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de pimienta dulce
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de crema agria

1. Precalienta el horno a 350°F. Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso. Añade uno por uno los huevos batiéndolos bien antes de añadir el siguiente. Agrega la harina de maíz, el polvo de hornear y la pimienta inglesa; batiendo todo hasta que quede bien mezclado. Agrega el queso y la crema agria; mezcla todo bien.
2. Vierte la masa en un recipiente para hornear cuadrado de 8 pulgadas.
3. Hornea el pan por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfría completamente el pan en una rejilla de alambre. Córtalo en 16 cuadritos para servir.