• 200g MASECA 
• 1 Cebolla picada
• 1 Tallo de apio picado
• 3 Tazas de caldo de pollo
• 800 g de ramitas de brócoli
• 5 Cucharadas de mantequilla
• 3 Cucharadas de fécula de maíz
• 2 Tazas de leche
• Sal y pimienta al gusto
• 1 ½ Taza de agua 
• 1 Huevo

1.Derretimos  2 cucharadas de mantequilla en una olla mediana a fuego medio para sofreír la cebolla y el apio hasta que estén suaves.

2. Agregamos el brócoli y el caldo de pollo, tapamos y cocinamos a fuego bajo durante 10 minutos. 

3. Después, licuamos los ingredientes y reservamos, en el sartén colocamos 3 cucharadas de mantequilla junto con la fécula de maíz y la leche… sin dejar de mover, esperamos a que espese para verter la mezcla que licuamos y salpimentar.

4. En un tazón aparte mezclamos la MASECA con el agua y el huevo hasta lograr una mezcla homogénea, Cortaremos en pedacitos los 100g de brócoli y sumergiremos cada pedazo en la mezcla para luego freír en abundante aceite 

¡Y listo! Al servir los añadimos en la crema para darle el toque crujiente.