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INGREDIENTES
- 500 g Magro de cerdo
- 500 ml Caldo de verduras o pollo
- 3 Cucharadas pimienta verde
- 4 Cucharadas azúcar
- 1 Cucharadas fécula de maíz
- 50 ml Vinagre vino blanco
- Sal al gusto
- Aceite de Oliva virgen extra al gusto
- 1 Cucharada concentrado de tomate
- 3 Rodajas piña natural en su jugo
PREPARACIÓN
- Calentamos el aceite en una sartén o cazuela y sellamos la carne de cerdo.
- Añadimos sal y pimienta, cuando esté listo lo retiramos y guardamos.
- En el mismo sartén incorporamos el vinagre, el caldo y el azúcar.
- Diluimos la fécula de maíz en un poco de agua fría y lo incorporamos poco a poco a la sartén o cazuela.
- Revolvemos y dejamos cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que espese la salsa y añadimos la carne de cedo.
- Podemos añadir cebolla y chile morrón a la salsa en trozos.
- ¡Y listo! Recordá que podés acompañarlo con unas deliciosas tortillas palmeadas hechas con Maseca.
