Ingredientes:
- 1/2 Repollo mediano
- 1 Tomate grande
- 1/4 Taza de jalapeños
- 1/2 Taza de mayonesa
- Jugo de 1/2 limón
- 1 Cucharada de curry
- Especias al gusto
- 300 g Filete de pescado
- Abundante aceite para freír
- 6 Tortillas palmeadas con MASECA
Preparación
- Cortamos el repollo en tiras y lo colocamos en un tazón junto con el tomate picado en cuadritos pequeños.
- Cortamos los jalapeños, vertemos la mayonesa, el jugo de medio limón, el curry y revolvemos todo en el tazón.
- En una tabla, cortamos el filete de pescado en 6 bastones, lo colocamos en un tazón con las especies que más nos gusten o podemos solo agregar sal y pimienta al gusto.
- Freímos el pescado en abundante aceite hasta que esté dorado y bañamos los pescados en un poco de jugo de limón para reservar.
- En el comal preparar las tortillas palmeadas hechas con Maseca.
- ¡Y listo! Armamos nuestros tacos de pescado sobre la tortilla y añadimos el repollo con su salsa.
- Otra opción de ensalada es picar finamente cebolla morada, agregarle jalapeños y bastante jugo de limón.