El antojo de hoy te trajo a estas riquísimas galletas que podés preparar con Maseca y tres ingredientes más. Si las preparás en casa, ¡no te olvidés de dejarnos los resultados para compartirlo con el resto de nuestras amigas centroamericanas!

Ingredientes:
Maseca (180 g.).
Zanahoria rallada 100 g.).
Azúcar morena (80g.).
Mantequilla a temperatura ambiente (100 g.).
Esencia de vainilla.

Preparación:
Lo primero que tenemos que hacer es batir la mantequilla junto con el azúcar hasta conseguir una consistencia pastosa. Posteriormente añadimos la zanahoria rallada y mezclamos hasta integrar completamente.
Una vez esto listo, agregamos poco a poco la harina Maseca y mezclamos, agregamos un chorrito de vainilla y de ser requerido, una pizca de sal.
Con la mezcla ya lista y todo integrado, vamos a preparar bolitas que posteriormente aplastamos con nuestras manos o ayuda de una cuchara.
Llevamos al horno o freidora de aire por aproximadamente 15 minutos o hasta que las galletitas estén doradas.
Para evitar que se nos peguen las galletas de zanahoria, podemos engrasar con aceite de oliva o en spray nuestro hornito u olla de cocción.

Si llegaste hasta aquí es porque te interesaste por descubrir una nueva sazón de nuestra región centroamericana. La duda estaba entre los taquitos de pescado y las enchiladas de chicharrón, pero son estas últimas las que se van a robar los aplausos en tu mesa.

Prestá atención a la lista de ingredientes y a su fácil preparación, ¡esperamos los resultados en nuestro Facebook!

Ingredientes:
Maseca.
Chicharrón molido.
Salsa de tomate casera.
Queso rallado.
Chile picante.
Cebolla al gusto.

Preparación:
El primer paso es preparar tortillas con Maseca como de costumbre, podés prepararlas con leche en lugar de agua para aumentar los beneficios nutricionales.
Una vez listas las tortillas, vamos a moler el chicharrón ya sea en un procesador de alimentos o licuadora, con precaución de no añadir líquidos.
Procedemos a retirar el chicharrón para llevarlo a una olla con la cebolla sofrita. Después añadimos la salsa de tomate y el chile picante al gusto. Evitando el exceso de líquido.
Para el montaje de nuestras enchiladas vamos a tomar una tortilla y le colocamos la mezcla de chicharrón y decoramos con queso rallado.
Así quedan listísimas nuestras enchiladas, riquísimas para disfrutar con la familia.

Ingredientes:
2 tazas de Maseca
3 tazas de leche no azucarada
100 g. de espinacas frescas
100 g. de hongos enlatados
2 huevos
1 cebolla
Sal, pimienta negra, aceite de oliva

Preparación:

Preparamos los ingredientes: limpiamos las espinacas, colamos los hongos y cortamos en láminas de ser necesario, picamos finamente la cebolla.
Llevamos al sartén la cebolla hasta que gratine, posteriormente agregamos los hongos y salteamos junto con las espinacas. Es importante que reservemos una cantidad pequeña de hongos que usaremos más adelante.
Preparamos la mezcla de Maseca con la leche y los dos huevos. Vamos a condimentar con la sal y la pimienta negra al gusto.
A esta mezcla le agregamos nuestra preparación de espinacas, hongos y cebolla. Unificamos con movimientos envolventes.
Engrasamos los moldes que vamos a utilizar con aceite de oliva y agregamos una cucharada en cada uno de ellos. Uno deben quedar cubiertos hasta arriba, al menos a la mitad de cada molde de cupcake.
Picamos los hongos reservados y los agregamos sobre la mezcla antes de llevarlos al horno.
Precalentamos el horno a 180° y horneamos durante 20 minutos, chequeamos cada 5 minutos para evitar que se pasen su cocción.