• 12 tortillas hechas con MASECA
• 2 tazas de pollo deshebrado
• 2 aguacates
• 4 cucharadas de cebolla picada
• 3 cucharadas de culantro
• 1/2 taza de queso seco desmoronado
• 1/2 taza de lechuga picada
• 2 limones
• Aceite para freír

1. Utiliza las tortillas que te sobraron y forma los taquitos rellenando cada uno con el pollo deshebrado y el queso seco. Asegurá cada taquito con un palito pequeño de madera para que no se abra al freír.
2. Freimos en una olla con aceite por unos minutos hasta dorar.
3. Mezclamos los agucates, la cebolla picada, el culantro y la lechuga con el jugo de limón para hacer una deliciosa ensalada.

¡Y listo, servimos juntos!

• MASECA
• 1 cebolla
• 500 gr de tomates
• 300 gr de carne (de su preferencia)
• Queso rallado
• Sal y pimienta molida
• 30 gr de aceite de oliva 

• Hacemos un sofrito con la cebolla, ajos y tomates bien picados, cuando esté listo licuamos todo y lo devolvemos al sartén.
• Añadimos la carne y dejamos que se cocine dentro de la salsa de tomate y lo condimentamos para tener listo nuestro relleno y dejar reposar.
• Siguiendo los pasos que indique el paquete, mezclamos la MASECA con agua y amasamos hasta conseguir una masa manejable.
• En un molde para horno circular – desmontable, cubrimos con la mitad de la masa el fondo y los laterales, añadimos el relleno y tapamos con la otra parte de la masa.
• Llevamos al horno, 160 grados, 45 minutos.
• Cubrimos la parte de arriba de la tarta salada con el queso rallado y gratinamos un poco en el horno hasta que se funda.
• ¡Y listo para disfrutar!

• 1 taza de MASECA
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 cucharada sopera de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de queso mozzarella.
• 1 taza de leche
• 2 huevos
• 1 taza de puré de calabaza
• 3 cucharadas soperas de mantequilla sin sal, derretida

1. Pre-calienta el horno a 400º F.
2. En una bandeja grande mezclamos la MASECA, harina para todo uso, polvo para hornear, sal, y 3/4 de taza de queso.
3. En un tazón pequeño batimos la leche con los huevos, el puré de calabaza y la mantequilla derretida.
4. Vaciamos los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y con movimientos envolventes revolvemos cuidadosamente para integrar bien todos los ingredientes, sin mezclar de mucho.
5. Engrasamos un sartén para magdalenas.
6. Distribuimos la masa en cada espacio previamente engrasados y enharinados.
7. Espolvoreamos el resto del queso sobre cada magdalena y horneamos por 15-18 minutos o hasta que se doren por encima y al introducir un palillo en el centro éste salga seco.
8. Dejamos enfriar por 5 minutos y servimos.

• 5/4 de taza de Maseca
• 1/2 taza de maíz dulce
• 1/2 taza de espinacas picadas
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 3/4 de queso cheddar rallado
  1/4 cucharadita de sal

1. Calentamos el horno a 300ºF
2. Mezclamos todos los ingredientes muy bien.
3. Engrasamos un molde mediano para horno y vertemos toda la mezcla.
4. Horneamos por 20 minutos o hasta que podamos insertar un palito de madera o el cubierto y salga limpio.

• 100 g de MASECA
• 1 Taza de Agua Helada (bien fría)
• 1 Cucharadita de Polvos para Hornear
• 3 Cucharaditas de Aceite de Oliva
• Sal

• Primero lavamos muy bien los vegetales y los cortamos medianos, la coliflor y el brocolí separamos los arbolitos y los reservamos crudos.
• En un recipiente mezclamos la harina de maíz con el polvo para hornear y una pizca de sal, luego agregamos de a poco el agua ( debe estar bien fría, la temperatura del agua es clave para hacer de tempura), una vez todo bien mezclado agregamos las tres cucharaditas de aceite de oliva y volvemos a combinar. Necesitamos una mezcla sin grumos.
• Pondremos a calentar un sartén hondo con aceite abundante Apenas veamos qué el aceite esta caliente podremos utilizarlo para freír.
• Ahora iremos pasando uno a uno los vegetales por la mezcla y luego al sartén. Freír revolviendo los vegetales para que se doren por todas partes. Retiramos y secamos en papel toalla el exceso de aceite.
• ¡Y listos para disfrutar!

• 1/2 kg tortillas hechas con Maseca
• 2 tazas de pechuga de pollo cocida y deshebrada
• 1/2 Cebolla
• 2 Calabacín en medias lunas
• 1 taza de granos de elote
• 2 cucharadas aceite
• 2 cucharadas perejil picado 
• 250 gr Queso Mozzarella
• 1 taza aceite
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Para la salsa

• 2 tazas puré de tomate
• 1 diente  ajo
• 2 tazas crema
• 2 chiles chipotle

1. Precalienta el horno a 160 C.
2. En un sartén ponemos a freír la cebolla picada finamente, y añadimos los calabacines, salpimienta y cocinamos por 5 minutos.
3. Agregamos los granos de elote y pechuga de pollo cocida, salpimientamos y añadimos perejil picado, cocinamos por 10 minutos más y reservamos.
4. Para la salsa licuamos todos los ingredientes y salpimientamos.
5. Doramos ligeramente las tortillas en un poco de aceite.
6. Iniciamos a armar nuestro pastel en un refractario y vertemos un poco de salsa, acomodamos las tortillas, rellenamos con el pollo y añadimos queso y salsa, así sucesivamente hasta lograr las capas que deseamos.
7. Terminamos con tortilla, salsa y queso. Horneamos por 25 minutos o hasta que se dore y gratine.

¡Y listo para disfrutar!

• 1 taza de Maseca
• 4 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 2 tazas de leche
• 1 taza de harina multiuso
• 4 huevos
• Una pizca de sal

1.Primero derretimos la mantequilla durante 30 segundo y la reservamos.

2.Luego mezclamos la Maseca con la harina y reservamos mientras empezamos a batir los huevos hasta espumarlos para ir agregando poco a poco la mezcla de harinas.

3.Cuando ya la mezcla esté bien homogénea agregamos la mantequilla derretida, la leche, la pizca de sal y seguimos batiendo hasta que todo se una.

4.Si la crepa será dulce, podés agregarle una cucharadita de azúcar.

5.Finalmente, en un sartén antiadherente, colocamos un poco de la mezcla y la esparcimos bien en todo el sartén para que quede una fina capa.

6.Cocinamos cada lado de la crepa aproximadamente dos minutos y cuando estén ambas caras doradas, retiramos.

7.Se cocinan muy rápido por lo tanto hay eu estar atentas para que no se nos quemen.

¡Y listo! Podes rellenarlas con crema de avellanas y fresas o con pollo en salsa blanca y disfrutarlas en familia.

• 200gr. Maseca
• 100gr. Harina multiuso
• 80 gr. cacao puro, sin azúcar
• 1 y ½ cdita. Polvo de hornear
• ¼ cdita. sal
• 250 gr. azúcar
• 100 gr. mantequilla
• 250 ml. leche entera
• El zumo de ½ limón
• 2 huevos

1.Precalentamos el horno a 190ºF.

2.Mezclamos los ingredientes secos: la harina, el cacao, la levadura y la sal y  reservamos. En un bol mezclamos la leche entera con el zumo de medio limón. Dejamos reposar durante 15 minutos, así conseguiremos un suero de leche casero.

3.Derretimos la mantequilla en el microondas y la reservamos. En un bowl batimos los huevos con el azúcar. Mezclamos bien hasta crear una crema espumosa y añadimos la mantequilla derretida y el suero de leche para terminar de mezclar bien.

4.Incorporamos los ingredientes secos, mezclamos hasta integrar y lograr una mezcla homogénea.

5.Finalmente vertimos en un molde para magdalenas previamente engrasado y enharinado, para hornear durante 25 minutos o hasta que podamos introducir un palito de madera en las magdalenas y salga limpio.

¡Y listo! Dejamos enfriar para disfrutar en casa.