Ingredientes:
1,3 tazas de Harina de maíz (156 gramos)
1 cdta de sal
2 tazas de agua (480 mililitros)
1 taza de queso rallado

Preparación:
Empezamos por hervir el agua junto con una cucharadita de sal. Cuando rompa el hervor, añadimos poco a poco la harina de maíz y retiramos del fuego.
A continuación, ya con la olla fuera de la hornilla, añadí el queso a la masa y mezclá hasta integrar por completo. Reservá la masa para los sorullos de maíz durante unos 30 minutos en la nevera.
Pasado el tiempo de reposo, retirá la masa de la nevera y amasá pequeñas porciones para formar los sorullos de maíz. Los sorullos de maíz también se pueden hacer rellenos de queso o de cualquier otro ingrediente.
Calentá abundante aceite y freí los sorullos de maíz con queso hasta que queden bien dorados y crujientes.
Los sorullos de maíz se comen recién hechos y se pueden acompañar con mantequilla o la salsa que más te guste.

Ingredientes

• 3/4 de taza de harina de maíz Maseca 
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 1/4 taza de aceite vegetal

Preparación:

1. Precalentar el horno a 400°F (200°C).Engrasar un molde cuadrado 
2. En bol o mezcladora unir todos los ingredientes: maíz, azúcar, polvos de hornear, sal, leche , huevo y aceite. Cuando obtenga una mezcla pareja, trasladar al molde. Llevar al horno por 20 minutos. Debe dorarse un poco encima.
3. Para saber si está listo, debe introducir en el centro del pan un palo de brocheta o similar, si este sale limpio, es porque está listo.
4. Cortar en cuadrados pequeños, deberían salir unos 9 unidades.
5. Idealmente servir tibio.

Entre las buenas cosas que podemos hacer por nosotras y nuestra familia, es cuidar de todo lo que comemos y con este empanizador, te asegurás que sea sin añadidos que alteren el sabor y calidad nutricional de lo que comemos. Prestá atención a los ingredientes, la preparación y ¡usalo y mostranos!

Ingredientes:
Maseca.
Orégano en polvo.
Ajo rallado o en polvo.
Cúrcuma.
Sal al gusto.

Preparación:
Las cantidades van a depender de lo que vas a preparar, las porciones y comensales. Pero para tener este empanizador, solo tenés que mezclar muy bien todos los ingredientes y ya queda listo para su uso.
Una recomendación adicional, es que podés hacer el empalizado pasando los nuggets de pollo o cualquier otra carne sobre huevo batido, posteriormente por el empanizador y así al menos dos veces para obtener mayor crujencia en el platillo final.

Ingredientes:
2 tazas de maíz dulce.
1 lata grande de leche condensada.
1/2 cucharadita de polvo para hornear
4 huevos
3/4 barra de mantequilla temperatura ambiente
1 cucharada de esencia de vainilla
1taza de harina MASECA

Preparación:
Precalentá el horno a 350C.
Con la ayuda de una batidora mezclá todos los ingredientes,
hasta que la mezcla quede homogénea.
Poné la mezcla en un molde de pastel previamente engrasado.
Hornear por 40 minutos.

Ingredientes:
Masa:
60g Remolacha cocida
200g harina MASECA
1 huevo
1 cucharadita de sal
300ml leche

Relleno:
400g espinaca
2 Cucharadas de aceite de oliva
2 Dientes de ajo
1 trozo de puerro
1 huevo
1pizca de sal, pimienta negra y nuez Moscada.
2 cucharadas queso Parmesano
250g queso Riccota

Preparación arepas:
En una batidora ponemos todos los ingredientes de la masa.
Los batimos durante 40 segundos hasta que la remolacha se halla triturado bien.
Engrasar el sartén con aceite de girasol e ir vertiendo poco a poco con una cuchara
sopera la mezcla para ir haciendo una a una las crepas en el sartén a fuego medio.
Voltear la crepa cuando cambia de color y dejarla solo 1 minuto más del otro lado.

Preparación Relleno:
Hervir espinacas con 200ml de agua. Cuando empieza a hervir la dejamos
unos 3 minutos, escurrimos y cortamos finamente la espinaca, al igual que los
dientes de ajo y el trozo de puerro.

Ponemos el sartén a fuego medio con 2 cucharadas de aceite de oliva, dejamos que
caliente un poco y echamos los ajos para que se doren.
Agregamos el puerro tapamos la holla y cocinamos por un minuto.
Añadimos la espinaca, sal, pimienta negra, nuez Moscada, huevo y mezclamos todo bien.
Cuanto el huevo esta cocinado ponemos todo en un plato y agregamos el queso
Parmesano.
Dejamos todo enfriar y cuando todo este frío agregamos el queso Riccota y mezclamos.

Listo ya tenés el relleno, podés ir armando las crepas, solo ponés el relleno a un lado de
la crepa y vas enrollando.
¡Se puede servir frío o templado!

Ingredientes:
1/4 de taza de azúcar
2 cucharaditas de canela
2 1/2 taza de harina MASECA
1/2 Chocolate polvo amargo, sin azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/7 cucharadita de sal
225 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla.
1 1/2 taza de azúcar

Preparación:
Precalentá el horno 350F o 180C
Enmantequillar 2 bandejas de horno o cubrir con papel siliconado.
En un bowl mezclar 1/4 de taza de azúcar con canela.
En un bowl mediano harina MASECA, polvo de hornear y chocolate en polvo.
Agregar sal y mezclar bien.
En tro bowl con la batidora, batir la mantequilla con la taza y media de azúcar de 3 a
5 minutos, hasta que esté muy Cremosa y pálida.
Agregar la vainilla y huevos 1a 1.
Agregar la mezcla de harina y chocolate, batirla a velocidad baja, terminar de mezclar a
mano.
Con un porcionador de helado hacer bolitas con la mezcla e irlas colocando a de 2-3 cm
de distancia.

Hornear por 15 minutos y sacar del horno dejando reposar por 5 minutos.

Ingredientes:
100 g. de Maseca
1.5 litros de leche
4 yemas de huevo
1 astilla de canela.
1 taza de azúcar morena.
2 cucharadas de vainilla
Sal, canela en polvo y pasas (opcional)

Preparación:

Agregamos en la licuadora 1/2 litro de leche, azúcar, las yemas de huevo y los 100g. de Maseca y licuamos hasta que se integren todos los ingredientes.
Por otro lado, vamos a calentar 1 litro de leche en una olla y posteriormente le agregamos lo licuado junto con una pizca de sal. Dejamos que hierva a fuego lento.
Mientras hierve, agregamos la astilla de canela, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Al momento de servir podemos espolvorear la canela en polvo y opcionalmente agregarle uvas pasas.

Hilda de Marquez fue quien nos compartió esta excelente opción para compartir una de estas tardes junto a nuestra familia, su versión de poleada con Maseca es una de las mejores y más refrescantes recomendaciones que integran nuestro recetario digital.

Una recomendación adicional es no agregar la astilla de canela a la leche hervida, sino hervirla en agua por aparte y posteriormente añadimos el agua de canela a nuestra mezcla. De acuerdo a qué tan espeso queramos la poleada, así será la cantidad de Maseca que agregamos.