• 90 g MASECA
• 4 g Sal
• 2 g Ajo granulado
• 55 g Mantequilla sin sal fría
• 15 ml Aceite de oliva virgen extra
• 30 ml Agua fría (aproximadamente)
• 75 g Queso crema (aproximadamente)
• 10 ml Mostaza de Dijon
• Pimentón picante una pizca
• Tomate de temporada
• Orégano seco
• 10 g Queso Parmesano
• Pimienta negra molida

1.En una trituradora o en la licuadora colocamos la Maseca, sal, ajo, mantequilla en cubos y aceite de oliva para crear la masa. Debe ser una masa granulada, se puede ir añadiendo agua hasta que la masa no se pegue en las manos.

2.en un molde para pizza formar un círculo plano y homogéneo, envolver en plástico y reservar en la refrigeradora por 30 minutos o más si hace mucho calor.

3.Precalentamos el horno a 190 grados C.

4.Lavamos muy bien los tomates y cortamos en rodajas delgadas.

5.Sacamos la masa y mezclamos el queso crema con la mostaza, pimentón, orégano y salpimentamos, una vez listo lo agregamos a la masa dejando un espacio en los bordes, colocamos los tomates encima.

6.Doblar los bordes para que no se salga el relleno y horneamos por 15 a 20 minutos, hasta que la masa dore pero cuidando que no se quemen los tomates, si esto ocurre colocamos un poco de papel aluminio encima.

7.¡Y listo para disfrutar!

• 4 Pechugas de pollo
• 2 Cebollas
• 4 Naranjas
• 2 Cucharadas de salsa de soja
• 2 Dientes de ajo
• 1 Chorrito de vinagre
• 1 Cucharada de azúcar
• 2 Cucharadas de fécula de maíz
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

1. Primero exprimimos las naranjas en un tazón y agregamos todos los ingredientes, la salsa soja, el ajo, el vinagre, el azúcar, la fécula de maíz, sal y pimineta. (Apartamos la salsa)
2. En un sartén a fuego medio agregamos la cebolla picada finamente y cocinamos por unos 5minutos, mientras revolvemos con una cuchara de manera. 
3. Añadimos el pollo picado previamente en cuadritos y sellamos bien. 
4. Luego agregamos la salsa y vamos revolviendo con la cuchara de madera hasta que la salsa empiece a espesar. ¡Y listo! Podés disfrutar de tu receta acompañada de unas deliciosas tortillas palmeadas con MASECA. 

• 1 Cucharadita Aceite De Oliva
• 4 Dientes Ajo Cortados finamente
• 1/2 Taza Cebolla Cortada finamente
•  2 Tazas Chorizo
• 1/3 Taza Salsa BBQ
• 1 Cucharada Cilantro Cortado finamente
• 1/4 Taza Crema De Lech
• Sal y Pimienta al gusto

1. En una sartén a fuego medio, añadimos el aceite y sofreímos el ajo, la cebolla y el chorizo por 5 minutos o hasta que tomen una tonalidad dorada.
2. Retiramos y dejamos reposar durante 5 minutos a temperatura ambiente.
3. Luego colocamos el chorizo sofrito en un procesador de alimentos y procesamos por 3 minutos.
4. Añadir la Salsa BBQ (podés buscar nuestra receta de salsa barbacoa) el cilantro, la crema de leche y salpimentamos al gusto, para volver a procesar durante un 1 minuto.
5. Dejamos reposar a temperatura ambiente por otros 5 minutos.
6. ¡Y listo! Podemos servir y disfrutar con unas deliciosas tortillas palmeadas hechas con Maseca, cortadas en triángulos y fritas.

• 200g MASECA 
• 1 Cebolla picada
• 1 Tallo de apio picado
• 3 Tazas de caldo de pollo
• 800 g de ramitas de brócoli
• 5 Cucharadas de mantequilla
• 3 Cucharadas de fécula de maíz
• 2 Tazas de leche
• Sal y pimienta al gusto
• 1 ½ Taza de agua 
• 1 Huevo

1.Derretimos  2 cucharadas de mantequilla en una olla mediana a fuego medio para sofreír la cebolla y el apio hasta que estén suaves.

2. Agregamos el brócoli y el caldo de pollo, tapamos y cocinamos a fuego bajo durante 10 minutos. 

3. Después, licuamos los ingredientes y reservamos, en el sartén colocamos 3 cucharadas de mantequilla junto con la fécula de maíz y la leche… sin dejar de mover, esperamos a que espese para verter la mezcla que licuamos y salpimentar.

4. En un tazón aparte mezclamos la MASECA con el agua y el huevo hasta lograr una mezcla homogénea, Cortaremos en pedacitos los 100g de brócoli y sumergiremos cada pedazo en la mezcla para luego freír en abundante aceite 

¡Y listo! Al servir los añadimos en la crema para darle el toque crujiente.

• Un lata de medio kilo de garbanzos previamente cocidos
• Un chorrito de aceite de sésamo o aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• Un chorrito de juego de limón
• 1/2 cucharadita de comino
• Una pizca de pimentón dulce
• Una pizca de sal

1. Esta receta es tan sencilla que solo tenemos que colocar todos los ingredientes en la licuadora. Recordá pelar los ajos y enjuagar los garbanzos antes. 
2. Al ver una mezcla homogénea agregamos el jugo de limón y el aceite de sésamo o de oliva y salpimentamos. 
3. La consistencia debe ser cremosa, si queda un poco espesa podemos agregar cucharaditas de agua hasta lograr la textura ideal. 
4. ¡Y listo! Recordá que podés disfrutarlo con unas deliciosas tortillas palmeadas hechas con Maseca. 

• 1/2 Repollo mediano
• 1 Tomate grande
• 1/4 Taza de jalapeños
• 1/2 Taza de mayonesa
• Jugo de 1/2 limón
• 1 Cucharada de curry
• Especias al gusto
• 300 g Filete de pescado 
• Abundante aceite para freír
• 6 Tortillas palmeadas con MASECA

1. Cortamos el repollo en tiras y lo colocamos en un tazón junto con el tomate picado en cuadritos pequeños. 
2. Cortamos los jalapeños, vertemos la mayonesa, el jugo de medio limón, el curry y revolvemos todo en el tazón. 
3. En una tabla, cortamos el filete de pescado en 6 bastones, lo colocamos en un tazón con las especies que más nos gusten o podemos solo  agregar sal y pimienta al gusto. 
4. Freímos el pescado en abundante aceite hasta que esté dorado y bañamos los pescados en un poco de jugo de limón para reservar. 
5. En el comal preparar las tortillas palmeadas hechas con Maseca. 
6. ¡Y listo! Armamos nuestros tacos de pescado sobre la tortilla y añadimos el repollo con su salsa. 
7. Otra opción de ensalada es picar finamente cebolla morada, agregarle jalapeños y bastante jugo de limón.

• 500 g Magro de cerdo 
• 500 ml Caldo de verduras o pollo
• 3 Cucharadas pimienta verde 
• 4 Cucharadas azúcar 
• 1 Cucharadas fécula de maíz
• 50 ml Vinagre vino blanco
• Sal al gusto
• Aceite de Oliva virgen extra al gusto
• 1 Cucharada concentrado de tomate
• 3 Rodajas piña natural en su jugo

1. Calentamos el aceite en una sartén o cazuela y sellamos la carne de cerdo.
2. Añadimos sal y pimienta, cuando esté listo lo retiramos y guardamos. 
3. En el mismo sartén incorporamos el vinagre, el caldo y el azúcar.
4. Diluimos la fécula de maíz en un poco de agua fría y lo incorporamos poco a poco a la sartén o cazuela.
5. Revolvemos  y dejamos cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que espese la salsa y añadimos la carne de cedo. 
6. Podemos añadir cebolla y chile morrón a la salsa en trozos. 
7. ¡Y listo! Recordá que podés acompañarlo con unas deliciosas tortillas palmeadas hechas con Maseca.

• 300 g Garbanzos (hidratar 24 horas)
• 120 g Cebolla en trocitos
• 1 Diente de ajo
• 1 Cilantro fresco
• 1 Perejil fresco
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida pizca
• 100 g Harina de garbanzo
• 5 g Levadura química
• 10 g Comino molido
• Aceite de girasol para freír

1. Dejamos en remojo los garbanzos durante 24h. Transcurrido ese tiempo, escurrimos y secamos muy bien, para que no quede ningún rastro de agua. 
2. En la licuadora colocamos los garbanzos, la cebolla, el cilantro, el ajo, el perejil y el comino. Trituramos muy bien, agregamos la levadura química, salpimentamos y añadimos una parte de la harina de garbanzos y reservamos dos cucharadas para después.
3. Una vez lista, guardamos la masa en la refrigeradora por 30 minutos. 
4. En un plato plano colocamos el resto de la harina de garbanzos y sobre ella colocamos las bolitas que vayamos formando con la masa del garbanzo.
5. Calentamos en un sartén abundante aceite y las freímos hasta dorar por ambos lados. 
6. ¡Y listo! Podemos acompañarlas con tortillas palmeadas con Maseca y ensalada.