Coliflor Tempura
Ingredientes 100 g de MASECA 1 Taza de Agua Helada (bien fría) 1 Cucharadita de Polvos para Hornear 3 Cucharaditas de Aceite de Oliva Sal Procedimientos Primero lavamos muy bien los vegetales y los cortamos medianos, la coliflor y el brocolí separamos los arbolitos y los reservamos crudos. En un recipiente mezclamos la harina de […]
Pastel de pollo y calabacín
Ingredientes 1/2 kg tortillas hechas con Maseca 2 tazas de pechuga de pollo cocida y deshebrada 1/2 Cebolla 2 Calabacín en medias lunas 1 taza de granos de elote 2 cucharadas aceite 2 cucharadas perejil picado 250 gr Queso Mozzarella 1 taza aceite Sal al gusto Pimienta al gusto Procedimientos Para la salsa 2 tazas puré de tomate 1 diente ajo 2 tazas crema 2 chiles chipotle Precalienta el horno a 160 C. En un […]
Crepas
Ingredientes 1 taza de Maseca 4 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de aceite vegetal 2 tazas de leche 1 taza de harina multiuso 4 huevos Una pizca de sal Procedimientos 1. Primero derretimos la mantequilla durante 30 segundo y la reservamos. 2. Luego mezclamos la Maseca con la harina y reservamos mientras empezamos a batir […]
Magdalenas de Chocolate
Ingredientes 200gr. Maseca 100gr. Harina multiuso 80 gr. cacao puro, sin azúcar 1 y ½ cdita. Polvo de hornear ¼ cdita. sal 250 gr. azúcar 100 gr. mantequilla 250 ml. leche entera El zumo de ½ limón 2 huevos Procedimientos 1. Precalentamos el horno a 190ºF. 2. Mezclamos los ingredientes secos: la harina, el cacao, […]
Picadillo de papa y chorizo
Ingredientes 4 papas picadas en cuadritos 1 zanahoria rallada 300 gr de chorizo achiote 1/2 cebolla 2 ajos molidos o picados Cilantro picado Pimienta y sal al gusto Procedimientos 1. Ponemos a hervir las papas cortadas en cuadritos, sin cocinarlas demasiado para poder cortarlas en cuadritos. 2. En un sartén caliente colocamos un poco de […]
Torta de Maíz Jalapeño
Ingredientes 2 tazas de Maseca 3 tazas de granos de maíz 4 huevos, ligeramente batidos 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 tazas más 2 cucharadas de suero de leche 2 tazas de queso mozzarella. 2-3 cucharaditas de Jalapeño molido, o al gusto. ⅔ taza de aceite 2 cucharadas de mantequilla […]
Atole de Almendras
Ingredientes 1 taza de Maseca cernida 1 L de leche entera o agua 1 rama de canela 1 taza de almendra molida 1 taza de azúcar 1 cda. de canela molida Procedimientos Disolvemos la harina en 1/4 de taza de agua caliente y reservamos. En una olla calentamos la leche (o el agua) con la rama de canela y comience a hervir, […]
Empanadas al Curry Rellenas de Pollo
Ingredientes 2 tazas de Maseca para empanadas 1 1/2 taza de agua Para el Relleno 1 taza de pollo desmenuzado 1/2 cebolla picada 1/2 chile dulce picado 1/4 de tomate picado 3 cdas de mayonesa 1 pizca de curry en polvo Procedimientos
Bizcocho de Frutos Secos
Ingredientes 500 grs de Maseca 600 ml de agua tibia 100 gr de frutos secos picados 25 gr de levadura fresca sin gluten 10 grs de sal 15 grs de azúcar 1 Cda de aceite oliva Procedimientos Disolvemos la levadura fresca en el agua tibia. Reservamos. Ponemos la Maseca en un bol, formando un hueco […]
Empanadas de Ayote y Macadamia
Ingredientes 2 tazas de harina para empanadas MASECA® Agua Aceite abundante Para el relleno: 1 ½ tazas de ayote rallado 1 cucharada de maicena ¾ de taza de azúcar Unas pizcas de canela Unas pizcas de nuez moscada ½ taza de macadamias picadas Azúcar en polvo Procedimientos Mezclá la harina MASECA® con agua y […]