Magdalenas navideñas con chispas de chocolate
Ingredientes 2 tazas de Maseca 1/2 taza de azúcar 1 cucharada de polvos de hornear 1/4 cucharadita de sal 1/2 taza de mantequilla derretida 1 huevo 1 taza de leche 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 taza de chispas de chocolate semi-amargas Procedimientos 2.En un tazón mediano mezclamos la harina, el azúcar, los polvos […]
Tamales Colorados
Ingredientes Masa: 600 g de Maseca 250 g de manteca de cerdo 180 grs de arroz Relleno: 600 g de tomatemaduro 3 chiles secos de bache (para agregar picante) 2 chiles pimientos 30 g de manteca de cerdo 1 raja de canela Achiote y sal 60 g de cada una semillas de ajonjolí y de calabaza 125 g de aceitunas 125 g de pasas de uvas […]
Pastel Navideño
Ingredientes 2 tazas de Maseca 2 tazas de azúcar 2 cdas de cocoa en polvo 1 cdita de nuez moscada 1 cdita de clavo de olor molido 2 cditas de canela en polvo 2 cditas de bicarbonato 1cdita de polvo de hornear 1 pizca de sal 1 taza de aceite 150 gramos de nueces mixtas […]
Ponche de Huevo
Ingredientes 2 litros de leche 4 yemas de huevo ½ taza de azúcar 1½ cda de fécula de maíz 1 raja de canela 6 clavos de olor 3 cucharadas de agua Ron al gusto (opcional) Procedimientos 1.En una olla ponemos a hervir la leche, el azúcar, la canela y el clavo de olor a fuego […]
Alfajores rellenos de mermelada
Ingredientes 1 taza de MASECA 2 barras de mantequilla derretidas 1 taza de azúcar impalpable 2 tazas de fécula de maíz 1 cucharada de polvo de hornear 1 huevo 1 cucharadita de vainilla Para el relleno: 1 Kg de guayabas maduras 2 ½ tazas de azúcar ½ litro de agua ½ cucharada de jugo […]
Magdalenas de queso con hierbas
Ingredientes 2 Huevos 2 cds de mantequilla 2 cdas de romero 2 cdas de orégano 2 cdas de albahaca picado 1/2 taza de cebolla picada en cubitos pequeños 1 cdita de pimienta 2 tazas de MASECA 1 taza de leche 1 cdita de polvo de hornear 200 gr de queso rallado o picado Sal a […]
Pavo relleno de carnes y almendras
Ingredientes Relleno 1/2 kg de carne molida de res 1/2 kg de carne molida de cerdo 200 g de tocino picado en trocitos 1/2 cebolla finamente picada 2 dientes de ajo finamente picados 2 manzanas peladas y cortadas en cubitos 1/2 taza de pasas 1/2 taza de almendras picadas 1/2 taza de nueces picadas 1 […]
Pollo Alfredo con Brócoli
Ingredientes 2 cucharaditas de margarina sin sal 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. 1/2 tazas de crema 2/3 tazas de leche descremada 3 cucharaditas de queso mozzarella 1 cucharadita de queso parmesano rallado 1 taza de brócoli. Sal y pimienta al gusto. Procedimientos 1.Primero ponemos a hervir el brocolí previamente cortado en pequeños […]
Pavo relleno de carnitas y chicharrón
Ingredientes Relleno 3 cucharadas de aceite 1/2 kg de carnitas picadas 150 g de chicharrón en trocitos 1/2 cebolla rebanada 2 chiles guajillo 2 chiles anchos 2 chiles pasilla 1/2 taza de cilantro o epazote Pavo 1 Pavo grande aprox 20 libras 1/2 Taza de jugo de limón 1/2 Taza cebolla blanca cortada en […]
Pastel de maíz dulce y pollo
Ingredientes 600 gramos de MASECA 1 Pollo entero limpio. 2 pimientos rojos. 2 cebollas. 100 gramos de aceitunas verdes sin hueso. 50 gramos de alcaparras. 2 cucharaditas de comino. 2 dientes de ajo. 1 huevo. Sal al gusto. Procedimientos 1.Ponemos a hervir el pollo y sazonamos para después desmenuzarlo. 2.Cortamos los vegetales en trocitos pequeños […]