Ingredientes:
80 gramos Maseca
140 gramos maicena
8 grs de polvo de hornear
120 grs mantequilla pomada
60 grs azúcar glass
1 huevo a temperatura ambiente
1 cdita de ralladura de 1 limón
Pasos:
Batir la mantequilla y azúcar hasta que esté cremoso
Agregar el huevo y unir
Agregar ralladura de limón o esencia de vainilla
Agregar harina + Maseca + polvos de hornear
Juntar todo y hacer una bola. No es necesario amasar
Envolverla en plástico y dejar reposando en la nevera por media hora
Estirarla a un grosor de 1/2 centímetro y cortar círculos
Precalentar el horno a 180 grados
Poner los círculos de masa en una bandeja de horno engrasada o sobre papel de horno y hornear las masitas durante 10/12 minutos
Una vez fríos formar los alfajores, uniendo 2 masitas con dulce de leche y pasando los bordes por coco rallado.