• 1 1/5 Lomo o contra lomo / o cerdo
• Si estás en Estados Unidos comprá arrechera o Bistek
• 3 naranjas agrias o limones
• 1/2 cebolla
• Sal
• Sal y pimienta

1.Lavamos la carne y la cortamos en trozos alargados.

2.Luego procedemos a agregarle naranja agria o bien limones.

3.Agregamos la cebolla cortada en estilo juliana y salpimentamos.

4.Mezclamos y dejamos marinar mínimo por 30 minutos, si podemos dejarla más es ideal para que los jugos se integren en la carne.

5.Ahora en nuestro asador, lo encendemos a fuego alto, y echamos nuestra carne mientras dejamos que dore y revisamos constantemente que no se queme.

6.Cuando esté listo podemos acompañar con tortillas palmeadas hechas con MASECA.