Picamos el pimiento verde, el pimiento rojo y el cebollino, lo colocamos en un sartén sin aceite a fuego fuerte.
Añadimos los 3 dientes de ajo y dejamos que se cocinen hasta que estén bien tostados con un punto de quemado.
Mezclamos la salsa de tomate con la salsa de soja y colocamos en la batidora. Añadimos el orégano, el pimentón picante, el vinagre y las verduras tostadas.
Trituramos todo muy bien para añadir la mitad de la cucharadita de Maseca.
Pasamos la mezcla por el colador y la ponemos en un sartén al fuego, salpimentamos y agregamos el resto de la Maseca. Finalmente revolvemos con una varilla durante 10min para darle la textura adecuada a la salsa.
¡Y listo para agregarla a tu carne favorita y acompañarla con unas deliciosas tortillas palmeadas hechas con Maseca!
