• 3 kg Maseca
• 1 1/2 kg papas
• 2 kg carne de cerdo
• 1 pollo
• 1/4 kg manteca de cerdo
• 1/4 kg asiento de chicharrones
• 1/2 kg arroz sin reventar
• Culantro sin semillas
• Zanahoria
• Huevos duros
• Chile dulce en tiritas

Para el Relleno

• Carne de cerdo cocinada a su gusto
• Arroz semi-cocinado con achiote
• Garbanzos
• Chile dulce en tiritas
• Petit Pois
• Vainicas
• Zanahoria pelada y cortada en Juliana
• Al gusto condimentos
  

1. Se cocina la carne y el pollo por aparte con bastantes condimentos, se cuela y con estos caldos se suaviza la masa con las papas y pimienta.

2. Se pone a cocinar hasta que espese. Se hacen los tamales en forma rectangular, se envuelven en hoja de plátano y amarran con hilo, se cocinan por piñas por 45 minutos.

*Para la Masa puedes utilizar tu receta tradicional con Maseca o utilizar Maseca Tamal si hay en tu país.