• 2 tazas de harina para empanadas MASECA®
• Agua
• Aceite abundante

Relleno:

• Unos chorritos de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• ½ cebolla picada
• 1 taza de zucchini en cubitos
• 1 rollo de espinacas deshojadas y picadas
• Sal y pimienta
• ½ taza de queso turrialba en cubitos
• ½ taza de queso gouda en cubitos

1. Mezcla la harina MASECA® con agua y forme una masa. Divide en bolitas.
2. Caliente el aceite para saltear la cebolla y el ajo.
3. Agregue el zucchini, las espinacas y saltée hasta que se humedezcan y el líquido evapore.
4. Maje las bolitas con una máquina de tortillas entre dos pliegos de plástico. Coloque en el centro el relleno y un poquito de cada queso. Pliegue como una empanada.
5. Caliente suficiente aceite y fría hasta que dore.

Tiempo de preparación: 20 minutos