Ingredientes:
100 g. de Maseca
1.5 litros de leche
4 yemas de huevo
1 astilla de canela.
1 taza de azúcar morena.
2 cucharadas de vainilla
Sal, canela en polvo y pasas (opcional)

Preparación:

Agregamos en la licuadora 1/2 litro de leche, azúcar, las yemas de huevo y los 100g. de Maseca y licuamos hasta que se integren todos los ingredientes.
Por otro lado, vamos a calentar 1 litro de leche en una olla y posteriormente le agregamos lo licuado junto con una pizca de sal. Dejamos que hierva a fuego lento.
Mientras hierve, agregamos la astilla de canela, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Al momento de servir podemos espolvorear la canela en polvo y opcionalmente agregarle uvas pasas.

Hilda de Marquez fue quien nos compartió esta excelente opción para compartir una de estas tardes junto a nuestra familia, su versión de poleada con Maseca es una de las mejores y más refrescantes recomendaciones que integran nuestro recetario digital.

Una recomendación adicional es no agregar la astilla de canela a la leche hervida, sino hervirla en agua por aparte y posteriormente añadimos el agua de canela a nuestra mezcla. De acuerdo a qué tan espeso queramos la poleada, así será la cantidad de Maseca que agregamos.