1 libra de carne
1 cajita de pasas
1 zanahoria picada
2 pasas cocidas y picadas
1 pasta de tomate pequeña
1 1/2 taza de agua
Margarina o aceite

Ponga en una cacerola una cucharada de margarina y sofría la carne. Incorpore la pasta de tomate. Incorpore la pasta de tomate. Agregue sal y pimienta, cuando la carne ya esté cocida incorpore las verduras y pasas. Mezcle muy bien.
Agregue el agua y cocine por 15 minutos.
Prepare la masa y agregue la cantidad de relleno deseada a cada tamal. Envuelva y cocínelos por 40 minutos.