• 260 gr de Maseca
• 100 gr de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 huevo
• 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• Sal
• 1 clara de huevo
• Sumo de medio limón

1.En un recipiente mezclamos la Maseca tamizada, el azúcar moreno, el bicarbonato, la canela, el jengibre y la pizca de sal.

2.En un recipiente aparte batimos el huevo y lo añadimos a la mezcla.

3.Agregamos la mantequilla y mezclamos hasta tener una masa homogénea, podemos amasar con las manos hasta lograr una bolita.

4.Dejamos reposar la mezcla por 1 hora en la refrigeradora.

5.Espolvoreamos un poco de Maseca en una superficie lisa y estiramos la masa con un rodillo para empezar a crear las galletitas con los diferentes moldes.

6.En una bandeja para horno con papel de ceda colocamos las galletitas.

7.Llevamos al horno precalentado a 180ºC durante 15-20 minutos o hasta dorar. ¡Y listas!