Falafel
Ingredientes 300 g Garbanzos (hidratar 24 horas) 120 g Cebolla en trocitos 1 Diente de ajo 1 Cilantro fresco 1 Perejil fresco Sal al gusto Pimienta negra molida pizca 100 g Harina de garbanzo 5 g Levadura química 10 g Comino molido Aceite de girasol para freír Procedimientos Dejamos en remojo los garbanzos durante 24h. […]
Buñuelos de Maíz Nicaragüenses
Ingredientes Masa: 3 tazas de MASECA 1 Huevos 225 gr de queso para para rallar o queso fresco Agua (cantidad necesaria) Aceite para freír Miel: 3 Ramas de canela 1 Limón ½ Taza de azúcar Procedimientos En un tazón colocamos la MASECA, el queso rallado y mezclamos hasta obtener una masa sin grumos. Agregamos el […]
Pupusas de Queso
Ingredientes 1 kilo MASECA 500 gramos de queso mozzarella 3 tazas de agua Encurtido para las pupusas: 2 tazas de repollo picado finamente 1 cebolla morada cortada en rodajas delgadas 1 taza de zanahoria 2 cucharadas de orégano seco 1/2 taza de vinagre blanco o vinagre de manzana 1 taza de agua Sal al […]
Tamales de plátano maduro
Ingredientes 5 plátanos maduros cortados en trozos y pre cocidos en agua 1 ½ taza de queso blanco semiduro rallado fino 1 ½ tazas Maseca ½ taza de natilla 3 cucharadas de azúcar Unas pizcas de sal Unas pizcas de canela Una pizca de clavo de olor Hojas de plátano Cuerda Natilla para acompañar Procedimientos […]
Barras Bornosas de Albaricoque y Caramelo
Ingredientes 1 taza de avena 1 taza de Maseca ½ taza de nueces Unas pizcas de canela en polvo 5 cucharadas de azúcar morena 1 ½ barras de mantequilla Relleno: 1 taza de caramelos de leche 1 ½ latas de leche condensada 1 ½ tazas de albaricoques picados 2 huevos Una cucharadita de vainilla […]
Tamal Asado Costarricense
Ingredientes 1 taza de masa MASECA 120 gramos de mantequilla light o 100 gramos de aceite de coco (sustituyendo la mantequilla) 1 taza de coco deshidratado 1 taza de azúcar o de sustituto de azúcar 1 taza de maicena 1 taza de yogurt natural (sustituyendo una taza de natilla) 2 huevos 1 litro de leche […]
Banderines de Salchicha
Ingredientes 2 tazas de MASECA 1 cucharada de polvo para hornear 1 cucharada de sal 1 huevo 1 taza de leche aceite 10 salchichas para hot dog 10 palitos para pinchos Procedimientos En un tazón, mezclamos la MASECA con el polvo para hornear, sal, el huevo, la leche y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea. Vertimos la mezcla en un vaso […]
Tortitas de Brocoli
Ingredientes 400 gr. de brócoli crudo 1 huevo grande ¼ taza de cebolla picada ⅓ taza de pan rallado ⅓ taza de MASECA 1/3 taza queso rallado 2 cdas. de perejil picado 1cda. de ajo en polvo ½ cda. de ají molido Sal y pimienta Queso mozzarella en cubos c/n Procedimientos Picamos muy bien el […]
Galletitas de Azúcar y Canela
Ingredientes 1 ½ tazas de MASECA 40 gramos de mantequilla 3 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de polvo para hornear 1 cucharadita de canela en polvo Agua 2 yemas de huevo Procedimientos Mezclamos la MASECA con la canela, el polvo para hornear y una pizca de sal para hacer una especie de volcán donde agregaremos […]
Torta de Maíz
Ingredientes 1 3/4 taza de MASECA 1/2 Cucharita de bicarbonato 1 1/2 Cucharita de polvo de hornear 1 Cucharita de canela en polvo 1 1/2 Taza de azúcar 3 Huevos 1/4 Taza de aceite 1 1/2 Tazas de elote triturado 1/2 Taza de leche Procedimientos Unimos la MASECA con el bicarbonato, el polvo de hornear […]