Enchiladas placeras estilo Michoacán
Ingredientes Para la salsa: 8 jitomates 4 chiles guajillo hidratados y desvenados 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 cucharada de orégano 1 taza de agua 1 cucharada de aceite vegetal Sal y pimienta al gusto Para el relleno y la enchilada: 1 cucharada de aceite ½ cebolla picada 2 zanahorias cocidas, peladas y […]
Canastitas rellenas de carne
Ingredientes 12 Tortillas hechas con MASECA 200 gr Carne de res cocida y deshebrada 1/2 Cebolla 1 diente de ajo picado 1 1/2 taza Champiñón 1 1/2 tazas Pimiento Rojo y verde 200 gr Queso Mozzarella Aceite en aerosol Sal al gusto Pimienta al gusto 2 cucharadas perejil finamente picado Procedimientos Precalentamos el horno a 180 °C. En una sartén ponemos a freír la cebolla, ajo y los champiñones cortados. Finamente, los pimientos y la […]
Picadillo de papa y chorizo
Ingredientes 4 papas picadas en cuadritos 1 zanahoria rallada 300 gr de chorizo achiote 1/2 cebolla 2 ajos molidos o picados Cilantro picado Pimienta y sal al gusto Procedimientos 1. Ponemos a hervir las papas cortadas en cuadritos, sin cocinarlas demasiado para poder cortarlas en cuadritos. 2. En un sartén caliente colocamos un poco de […]
Nachos
Ingredientes Tortillas palmeadas hechas con Maseca 1/2 kg de carne molida 1cucharadita de ajo en polvo 1cucharadita de comino 1/2 cebolla picada en cuadritos 1/2 chile marrón picado en cuadritos Salsa de queso cheddar Natilla sin sal (crema) 2 tomate picados en cuadritos Cilantro al gusto Sal y pimienta Limón Aceite Procedimientos 1.Cortamos nuestras tortillas […]
Empanadas al Curry Rellenas de Pollo
Ingredientes 2 tazas de Maseca para empanadas 1 1/2 taza de agua Para el Relleno 1 taza de pollo desmenuzado 1/2 cebolla picada 1/2 chile dulce picado 1/4 de tomate picado 3 cdas de mayonesa 1 pizca de curry en polvo Procedimientos
Bizcocho de Frutos Secos
Ingredientes 500 grs de Maseca 600 ml de agua tibia 100 gr de frutos secos picados 25 gr de levadura fresca sin gluten 10 grs de sal 15 grs de azúcar 1 Cda de aceite oliva Procedimientos Disolvemos la levadura fresca en el agua tibia. Reservamos. Ponemos la Maseca en un bol, formando un hueco […]
Empanadas de Ayote y Macadamia
Ingredientes 2 tazas de harina para empanadas MASECA® Agua Aceite abundante Para el relleno: 1 ½ tazas de ayote rallado 1 cucharada de maicena ¾ de taza de azúcar Unas pizcas de canela Unas pizcas de nuez moscada ½ taza de macadamias picadas Azúcar en polvo Procedimientos Mezclá la harina MASECA® con agua y […]
Bizcocho de Maíz
Ingredientes 3 tazas de Maseca 1 kg queso rallado (separar una taza). 1 bolsa de natilla (crema) 2 litros de leche agria Sal (la necesaria) 1 barra de mantequilla Procedimientos Preparar la masa como si fueras a hacer tortillas con la Maseca. Combinar con la sal, una taza de queso rayado y la mantequilla.Agregar poco […]
Dobladas Guatemaltecas
Ingredientes 1paquete de Maseca para Dobladas 1 kilogramo de pollo cocinado y desmenuzado 5 papas en cuadros finos semi cocinadas 3 zanahorias picadas en cuadritos semi cocinadas Achiote para darle color 1 cucharadita de ajo machacado 1 cebolla grande picada 2 tomates maduros picados sin semilla ni cáscara 1 consomé de pollo 1 pizca de […]
Arepas de Pollo y Aguacate
Ingredientes INGREDIENTES AREPAS 2 tazas de MASECA 2 tazas de agua caliente 1 ½ cucharadita de sal 1 cucharada de mantequilla derretida INGREDIENTES RELLENO 3 cucharadas de aceite de oliva 1 ajo triturado 1 taza de cebolla en pedacitos 1 taza de chile dulce en pedacitos 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta 3 ½ tazas de pollo desmechado cocinado 1 taza de frijoles […]