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Tortillas, pollo mechado y algo más

Llegaste hasta aquí para descubrir el sabor detrás de los aromas que envuelven a Maseca. Conseguí los ingredientes y prepará estas ricas canastitas de pollo con Maseca.

INGREDIENTES

  • Tortillas hechas con Maseca.
  • Pollo mechado.
  • Mantequilla o margarina.
  • Queso para derretir.
  • 1 lata de maíz dulce.
  • Chile dulce, chile morrón o chiltoma.
  • Cebolla.
  • Jugo de limón.

PREPARACIÓN

1. En un sartén, derretimos la mantequilla/margarina y cocinamos la cebolla y el chile dulce, chile morrón o chiltoma.

2. Agregamos el pollo mechado previamente hervido y el maíz dulce.

3. En un molde para cupcakes, colocar las tortillas en su interior, formando canastitas y rellenamos con la preparación del pollo.

4. Agregar suficiente queso para derretir sobre el pollo.

5. Llevar al horno por 10 minutos a 350°.

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Receta de Rosquillas Nicaragüenses

INGREDIENTES

  • 3 tazas de MASECA
  • Taza y media de queso rallado
  • 1 barra de mantequilla
  • Media taza de leche
  • 1 taza de rapadura de dulce
  • 2 cucharadas de huevo batido

PREPARACIÓN

  1. Realizamos la masa de MASECA como lo hacemos usualmente, con las indicaciones del empaque.
  2. Mezclamos con el queso rallado, la media taza de leche y el huevo batido.
  3. Una vez que tenemos una masa homogénea procedemos a formar las rosquillas o las viejitas.
  4. Para formar las rosquillas hacemos un churro pequeño con la masa y lo unimos en las puntas para darle forma.
  5. Para las viejitas hacemos bolitas pequeñas, las aplanamos y en el centro colocamos un poco de la rapadura dulce.
  6. Colocamos ambas en una bandeja previamente engrasada y horneamos por 45min a 180º o hasta que queden doradas.

¡Y listas para disfrutar con café!