Magdalenas navideñas con chispas de chocolate
Ingredientes 2 tazas de Maseca 1/2 taza de azúcar 1 cucharada de polvos de hornear 1/4 cucharadita de sal 1/2 taza de mantequilla derretida 1 huevo 1 taza de leche 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 taza de chispas de chocolate semi-amargas Procedimientos 2.En un tazón mediano mezclamos la harina, el azúcar, los polvos […]
Tamales Colorados
Ingredientes Masa: 600 g de Maseca 250 g de manteca de cerdo 180 grs de arroz Relleno: 600 g de tomatemaduro 3 chiles secos de bache (para agregar picante) 2 chiles pimientos 30 g de manteca de cerdo 1 raja de canela Achiote y sal 60 g de cada una semillas de ajonjolí y de calabaza 125 g de aceitunas 125 g de pasas de uvas […]
Pastel Navideño
Ingredientes 2 tazas de Maseca 2 tazas de azúcar 2 cdas de cocoa en polvo 1 cdita de nuez moscada 1 cdita de clavo de olor molido 2 cditas de canela en polvo 2 cditas de bicarbonato 1cdita de polvo de hornear 1 pizca de sal 1 taza de aceite 150 gramos de nueces mixtas […]
Ponche de Huevo
Ingredientes 2 litros de leche 4 yemas de huevo ½ taza de azúcar 1½ cda de fécula de maíz 1 raja de canela 6 clavos de olor 3 cucharadas de agua Ron al gusto (opcional) Procedimientos 1.En una olla ponemos a hervir la leche, el azúcar, la canela y el clavo de olor a fuego […]
Pavo relleno de carnes y almendras
Ingredientes Relleno 1/2 kg de carne molida de res 1/2 kg de carne molida de cerdo 200 g de tocino picado en trocitos 1/2 cebolla finamente picada 2 dientes de ajo finamente picados 2 manzanas peladas y cortadas en cubitos 1/2 taza de pasas 1/2 taza de almendras picadas 1/2 taza de nueces picadas 1 […]
Pavo relleno de carnitas y chicharrón
Ingredientes Relleno 3 cucharadas de aceite 1/2 kg de carnitas picadas 150 g de chicharrón en trocitos 1/2 cebolla rebanada 2 chiles guajillo 2 chiles anchos 2 chiles pasilla 1/2 taza de cilantro o epazote Pavo 1 Pavo grande aprox 20 libras 1/2 Taza de jugo de limón 1/2 Taza cebolla blanca cortada en […]
Lomo de Cerdon Relleno
Ingredientes 1 lomo de cerdo de 1 kilo 1 taza de ciruela pasa picada 1 taza de albaricoque en almíbar picado 1 taza de caldo de res 3 cdas. de mantequilla fría en cubos 2 cdas. de mermelada de naranja Procedimientos 1.Abrimos el lomo en mariposa, hacemos un corte del centro hacia cada lado, mantenemos […]
Pierna de Cerdo Ahumada
Ingredientes Pierna ahumada de cerdo de aproximadamente 3 kg 1 taza de miel ½ taza de vinagre de vino 1 cucharada de azúcar morena 1 taza de clavos de olor ½ kg de peras rojas cortadas en cuartos Hojas de salvia, romero y naranjo Procedimientos 1.Combinamos la miel y el vinagre. Calentamos a fuego bajo […]
Queque de Chocolate
Ingredientes 400 gramos de Maseca 5 huevos 200 g de azúcar 250 g de chocolate semi amargo 70% 250 g de mantequilla 75 ml de jugo de jengibre (hecho con extractor) 1 cucharada de cacao amargo 1 cucharadita de polvo de hornear 1 pizca de sal Fresas en pedazos Jarabe de fresa Procedimientos Precalentá el […]
Tamal asado con dulce de coco y macadamias con MASECA®
Ingredientes 1 taza de coco rallado ¾ de taza de macadamias en trozos ½ taza de leche condensada ½ taza de tapa dulce Unas pizcas de canela en polvo 1 paquete de tamal asado MASECA® Agua ½ taza de coco deshidratado tostado Procedimientos Coloque el coco rallado, macadamias, leche condensada, tapa dulce, agua y canela […]