Precalentá el horno a 350° Fahrenheit (o 175° Celsius)
En un recipiente: mezclá completamente la mantequilla, azúcar morena, azúcar fina y el huevo; agregá la mantequilla de maní y las semillas; y por último incorporá la MASECA y el polvo de hornear hasta crear una masa.
Hacé bolitas con la masa y ponelas en una bandeja, separadas por unos centímetros.
Horneá por 10 – 13 minutos y ¡listo!
Salsa:
Cociná la yuca en agua caliente hasta suavizar por completo. Retirá del calor e incorporá agua fría para esponjar.
Hacé un puré con la yuca y mezclá con el queso, cebolla, chile dulce, ajo y la lata de atún con el aceite escurrido.
Formá tortitas ayudándose con un poco de Maseca. Pasá las tortas por huevo batido y cociná por ambos lados hasta dorar bien.
Incorporá el resto de ingredientes y finalmente añadí el culantro.
Revolvé los huevos con azúcar hasta que se haga una mezcla uniforme, luego agregá el aceite, el yogurt, la nuez y mezclá bien.
Combiná la MASECA con la levadura en polvo y agregá a la mezcla líquida poco a poco hasta que todo se incorpore. Ponelo en una bandeja engrasada.
Precalentá el horno a 350 Fahrenheit. Cortá las frambuesas y colocalas a lo largo de la mezcla.
Horneá por 30 – 40 minutos, probá insertar un palillo de dientes para ver si ya está cocinado.
Dejalo enfriar y ¡a disfrutar!
*PARA LA MASA:
*PARA EL RELLENO:
*PARA EMPANIZAR:
*PARA FREÍR:
En un recipiente hondo colocar el puré de papa, la cebolla en polvo, el queso rallado, el consomé de pollo en polvo, el huevo y la harina de maíz MASECA®. Después, con las manos, incorporar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y un poco suave. Dividir esta mezcla en pequeñas bolitas para hacer las tortitas (8 bolitas aproximadamente).
Tomar cada una de las bolitas, en el centro colocar un poco del jamón y queso crema, y cerrarla; Empezar a darle una forma rectangular u ovalada, tratando de darle la misma forma a cada uno. Ponerlas sobre un plato con MASECA® para empanizarlas.
En una cacerola honda calentar el aceite. Meter las tortitas de papa una por una, procurando que no se peguen entre sí. Darles vuelta con la ayuda de una pala y freír hasta que la masa tengan un color dorado claro.
Colocar las Tortitas sobre una charola con papel absorbente para quitarles el exceso de grasa. Servir calientes.
Mezclar la Maseca, la cebolla, la sal, el huevo y la leche.
La mezcla debe tener una consistencia húmeda para que las bolitas se puedan formar fácilmente pero sin que se peguen a las manos.
Calentar el aceite en una sartén y colocar las bolitas en aceite.
Cocinar de 3 a 4 minutos dorándolo.
Retirar y reposar en toallas de papel
En una olla poné el agua con el aceite y dejá hervir, verter esta mezcla en un envase donde ya previamente debés tener la Maseca y la sal, mezclá hasta que no tenga grumos y dejá reposar por 5 minutos.
Rellená una manga pastelera con la mezcla y sobre un papel para hornear o en una superficie donde no se peguen vas haciendo los churros de la forma que preferís, bastoncitos o rendondos.
Freilos en aceite hondo bien caliente hasta que podás ver que doren. Retiralos y espolvoreá con azúcar o tu topping preferido.
