Tortitas de Pollo y Zucchini

INGREDIENTES

  • 1 pechuga de pollo deshuesada
  • 1 zucchini mediano
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 pizca de paprika
  • 1 pizca de tomillo
  • 2 cucharadas de Maseca
  • Aceite

PREPARACIÓN

  1. En la licuadora o en un procesador, colocamos la pechuga en pedacitos con el zucchini y los demás ingredientes y mezclamos hasta obtener una masita. No es necesario que sea completamente líquida.
  2. Escurrimos un poco el agua que suelta el zuquini y agregamos las dos cucharadas de Maseca.
  3. Con ayuda de una cuchara, colocamos bolitas en un sartén y formamos las tortitas.
  4. Doramos por ambos lados ¡y listo! Podés acompañarlas con unas deliciosas tortillas palmeadas hechas con Maseca.

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