• Tortillas palmeadas con Maseca.
• 2 huevos batidos.
• 1 coliflor sin cocinar.
• Queso rallado para derretir.
• Condimento romero seco.
• Condimentos a gusto.
• Aceite de oliva.

PASO 1

Lo primero es tener las tortillas con Maseca previamente palmeadas y cocinadas, incluso las que te quedaron de la mañana para darles un nuevo giro más tarde.

PASO 2

Batir las claras de huevo en un bowl hasta lograr que queden espumosas, una vez en este punto, verter las dos yemas y mezclar bien.

PASO 3

Seguido, rallar en la mezcla trocitos de coliflor, la cantidad depende de tu gusto siempre que esta no sea mayor que el huevo batido.

PASO 4

Condimentar la mezcla con las hierbas secas y otros ingredientes de preferencia.

PASO 5

Pasar las tortillas por esta mezcla.

PASO 6

Llevar las tortillas envueltas en huevo a un sartén o comal caliente con aceite de oliva y una vez en calor, agregar más de la mezcla para aumentar el grosor.

PASO 7

Repetir el proceso con todas las tortillas y disfrutar.