• 2 tazas de Maseca
• 3 tazas de granos de maíz
• 4 huevos, ligeramente batidos
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 tazas más 2 cucharadas de suero de leche
• 2 tazas de queso mozzarella.
• 2-3 cucharaditas de Jalapeño molido, o al gusto.
• ⅔ taza de aceite
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

1.Precalentamos el horno a 400º F.

2.Mezclamos las 2 tazas de los granos de maíz con 2 cucharadas de suero de leche para conseguir una consistencia de crema pesada y reservamos.

3.Combinamos todos los ingredientes excepto la mantequilla y mezclamos bien.

4.Derretimos la mantequilla y la vertemos en un molde para horno y la esparcimos bien para inmediatamente colocar la mezcla, esparciendo bien en todo el molde.

5.Horneamos por 30 minutos, hasta que con unpalillo verifiquemos que al introducirlo en la masa salga limpio.

¡Y listo para disfrutar!