Ingredientes
- 175 g de Maseca
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 115 g de mantequilla muy fría cortada en dados
- 2 barras de queso crema a temperatura ambiente
- 1 lata de Leche Condensada
- 2 huevos
- 1 ½ taza de fresas cortadas a la mitad
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de ron
Procedimientos
- En un recipiente mezclamos la Maseca, la mantequilla, la cucharadita de sal y el azúcar hasta obtener una masa con textura de galleta rallada.
- Colocamos la masa en moldes para tartas hasta cubrir la base y los bordes del molde, se tiene que presionar fuerte para que la masa se compacte, quede lisa y pegada al molde.
- En otro tazón, batimos el queso crema y la leche condensada hasta que esté sin grumos para agregar los huevos y batir hasta lograr una mezcla homogénea.
- Vertemos la mezcla del queso en el molde con la masa y horneamos en baño maría a 175° C por 45 minutos.
- Retiramos el molde del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- En una olla a fuego bajo, colocar las fresas, el azúcar, el ron y cocinamos hasta que se forme un sirope.
- Desmontamos la tarta y cubrimos, con el sirope de fresas. ¡Y listo a disfrutar!