Tacos Dorados Maseca Especial para Frituras®

Tacos dorados 

Ingredientes: 

Para la salsa:

  • 2 lbs de tomates
  • 1 sobre de especies mixtas
  • 5 dientes ajo
  • 1/2 cebolla roja
  • 1/2 chile dulce o morrón
  • 1 cdita de orégano
  • 4 cdas de aceite
  • 1 cditas de consomé de pollo
  • 1/2 cdita de sal
  • 1/2 taza de agua

Para la ensalada:

  • 1/2 lechuga pequeña en tiras
  • 2 tomates medianos en cuadros
  • 1/2 manojo de cilantro picado
  • 2 cebollitas verdes picadas
  • 1/2 limón
  • Sal y Pimienta

Para los tacos:

  • 3 tazas de Maseca Especial para Frituras®
  • 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
  • 2 tazas de agua
  • 1 y 1/2 taza de aceite
  • Queso rayado seco

Preparación: 

Para la salsa: 

• Hervir los tomates por 25 min • Cocinar las especies mixtas y una vez tostadas, moler. • Aparte cortar y mezclar la 1/2 cebolla, el chile, los ajos, el orégano y las especies ya molidas • Una vez hervidos, poner los tomates, la cebolla, el chile en una licuadora, la media taza de agua y licuar.

• Calentar el aceite y freír los ajos con el orégano por 1 minuto, agregar el licuado de tomates y añadir las especies mixtas (1 cucharada bastara), la sal y el consomé • Dejar reducir la salsa a fuego lento por 1 hora moviendo ocasionalmente. • Una vez lista, colar la salsa y dejarla por otros diez minutos a fuego lento y ajuste el sabor o si desea agregarle picante.

Para la ensalada:

• Mezclar los ingredientes en un tazón.

Para los tacos: 

• Preparar la Maseca con agua, hasta obtener una masa suave y fácil de moldear (Dejarla en reposo por lo menos 4 mins) •Tener el pollo desmenuzado • Poner la sartén a fuego medio con el aceite para que este caliente al momento de freír los taquitos.

• Estirar la masa como haciendo una tortilla, poner la cantidad de pollo que desea agregar a los taquitos dorados, ayudarse con el plástico para enrollar los taquitos, una vez cerrados, poner a freír hasta obtener un color doradito y uniforme.

REGRESA A LA WEB
MASECA ESPECIAL PARA FRITURAS