Ingredientes:
1,3 tazas de Harina de maíz (156 gramos)
1 cdta de sal
2 tazas de agua (480 mililitros)
1 taza de queso rallado

Preparación:
Empezamos por hervir el agua junto con una cucharadita de sal. Cuando rompa el hervor, añadimos poco a poco la harina de maíz y retiramos del fuego.
A continuación, ya con la olla fuera de la hornilla, añadí el queso a la masa y mezclá hasta integrar por completo. Reservá la masa para los sorullos de maíz durante unos 30 minutos en la nevera.
Pasado el tiempo de reposo, retirá la masa de la nevera y amasá pequeñas porciones para formar los sorullos de maíz. Los sorullos de maíz también se pueden hacer rellenos de queso o de cualquier otro ingrediente.
Calentá abundante aceite y freí los sorullos de maíz con queso hasta que queden bien dorados y crujientes.
Los sorullos de maíz se comen recién hechos y se pueden acompañar con mantequilla o la salsa que más te guste.