• 3 tazas de Maseca.
• 3 tazas de leche sin azúcar.
• 100 g. de espinacas frescas.
• 50 g. de hongos en lata.
• 100 g de queso fresco.
• 2 huevos.
• 1 cebolla.
• Sal, pimienta, ajo en polvo.
• Aceite de oliva.

1. Picar finamente la cebolla y las espinacas frescas y lavadas.

2. Gratinar la cebolla en un sartén con aceite de oliva.

3. Integrar y saltear los hongos, junto con el ajo en polvo y las espinacas, siempre a fuego bajo.

4. En un bowl aparte, mezclar la Maseca con la leche, sal, pimienta,  los huevos y una parte del queso. Posteriormente integrar la cebolla y espinacas con hongos en la mezcla de masa.

5. Engrasar los moldes con aceite de oliva.

6. Agregar el resto del queso en la parte superior.

7. Llevar al horno durante aproximadamente 20 minutos, a una temperatura de 180°, revisá cada cierto tiempo de acuerdo a la potencia de tu hornito.