Pollo en Salsa Champiñones

Ingredientes:

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 taza de cebolla cortada finamente
  • 2 libras de pechuga de pollo cocida
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 1 taza de hongos cortados en rebanadas
  • 1 lata de Leche Evaporada
  • 2 cucharaditas de fécula de maíz.
  • 1 ramita de perejil cortada finamente

Preparación:
1.En un sartén sofreímos las pechugas de pollo con mantequilla hasta dorar. Retiramos y en el mismo sartén colocamos la mantequilla, cebolla y ajo para sofreír un poco.
2. Una vez listos agregamos los hongos, la leche evaporada y la fécula de maíz. Cocinamos durante unos minutos y agregamos el pollo.
3. Esperamos a que la salsa espese un poco y podemos servir con tortillas palmeadas hechas con Maseca y el perejil para decorar.