Nuégados de maíz

INGREDIENTES

  • 2 tazas de Maseca.
  • 2 huevos.
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear.
  • 1/4 de taza de mantequilla o margarina.
  • Sal (al gusto). 
  • 1/4 de taza de queso rallado (opcional).
  • Aceite vegetal para freír.

Ingredientes para miel:

  • 3 tazas de agua
  • 1/2 taza de dulce de panela o tapa de dulce.
  • 1 astilla de canela.

PREPARACIÓN

  1. En un recipiente, agregamos todos los ingredientes (excepto el aceite para freír) y lo mezclamos o amasamos bien hasta formar una masa suave y manejable.
  2. Con nuestras manos, formamos bolitas o churros pequeños y posteriormente las llevamos a una olla o sartén con suficiente aceite caliente hasta cocinar hasta que estén doradas (sin pasar de cocción).

Preparación de la miel:

  1. Vertemos los ingredientes en una olla y durante aproximadamente 30 minutos, mezclamos bien hasta conseguir una consistencia más espesa.

Listos estos dos procesos, es el momento de disfrutar de unos nuégados de maíz que son tradicionalmente preparados en El Salvador, pero que justamente hay variedad de maneras para prepararlo, ¡lo importante es que los preparés con Maseca y los disfrutés en familia!

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