Ingredientes
- 1 taza de MASECA
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 cucharada sopera de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de queso mozzarella.
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 1 taza de puré de calabaza
- 3 cucharadas soperas de mantequilla sin sal, derretida
Procedimientos
- Pre-calienta el horno a 400º F.
- En una bandeja grande mezclamos la MASECA, harina para todo uso, polvo para hornear, sal, y 3/4 de taza de queso.
- En un tazón pequeño batimos la leche con los huevos, el puré de calabaza y la mantequilla derretida.
- Vaciamos los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y con movimientos envolventes revolvemos cuidadosamente para integrar bien todos los ingredientes, sin mezclar de mucho.
- Engrasamos un sartén para magdalenas.
- Distribuimos la masa en cada espacio previamente engrasados y enharinados.
- Espolvoreamos el resto del queso sobre cada magdalena y horneamos por 15-18 minutos o hasta que se doren por encima y al introducir un palillo en el centro éste salga seco.
- Dejamos enfriar por 5 minutos y servimos.