• 6 tortillas palmeadas grandes.
• 1 pechuga de pollo, mechada.
• Caldo de pollo.
• 1 cebolla grande.
• 1 chiltoma o tomate pequeño.
• Ajo en polvo.
• Aceite de oliva.
• Maíz dulce.
• Queso para derretir.
• Pasta de tomate.

Paso 1: Gratinamos la cebolla con ajo en polvo en un sartén con aceite de oliva. Vertemos pollo mechado previamente cocinado y salteamos junto con un tomate picado en cuadritos.

Paso 2: Agregamos caldo del pollo en la mezcla, tres cucharadas y espesamos con 2 cucharadas de Maseca.

Paso 3: En una bandeja engrasada con poco aceite de oliva, colocamos una tortilla, una cantidad de mezcla, queso, otra tortilla y así hasta llegar al tope del molde donde tapamos completamente con más queso.

Paso 4: Llevamos al horno a una temperatura de 180° durante 10 a 15 minutos. Revisar constantemente de acuerdo a la potencia de tu hornito.

Dejar enfriar unos minutos y servir.