• 300 gramos de Maseca.
• 90 gramos de jamón picado en cuadritos.
• 100 gramos de queso.
• 75 gramos de maíz dulce.
• 75 gramos de guisantes o petit pois.
• 250 mililitros de leche o agua vegetal.
• 125 gramos de mantequilla o margarina derretida.
• 2 huevos enteros.
• 1 pizca de sal.
• 1 cucharada de aceite de oliva.

PASO 1

En un bowl, mezclar los ingredientes secos: Maseca, queso, sal a gusto y el jamón. 

PASO 2

Poco a poco mezclar la leche, evitando grumos y al tener una masa, integrar toda la leche hasta conseguir una mezcla fina.

PASO 3

En este punto, proceder a integrar, poco a poco, los dos huevos, el maíz dulce, los guisantes y la mantequilla o margarina, continuar mezclando con cuchara o espátula grande. Mezclar hasta integrar bien.

PASO 4

En moldes de papel, vertir la mezcla y decorar con más queso, maíz dulce, guisantes y jamón. 

PASO 5

Llevar a un horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos. Revisar constantemente y verificar cocción introduciendo un palillo de dientes en los cupcakes, si salen secos es que ya están listos para retirar del horno.