Cerdo en salsa agridulce

  • 500 g Magro de cerdo 
  • 500 ml Caldo de verduras o pollo
  • 3 Cucharadas pimienta verde 
  • 4 Cucharadas azúcar 
  • 1 Cucharadas fécula de maíz
  • 50 ml Vinagre vino blanco
  • Sal al gusto
  • Aceite de Oliva virgen extra al gusto
  • 1 Cucharada concentrado de tomate
  • 3 Rodajas piña natural en su jugo

Preparación:

  1. Calentamos el aceite en una sartén o cazuela y sellamos la carne de cerdo.
  2. Añadimos sal y pimienta, cuando esté listo lo retiramos y guardamos. 
  3. En el mismo sartén incorporamos el vinagre, el caldo y el azúcar.
  4. Diluimos la fécula de maíz en un poco de agua fría y lo incorporamos poco a poco a la sartén o cazuela.
  5. Revolvemos  y dejamos cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que espese la salsa y añadimos la carne de cedo. 
  6. Podemos añadir cebolla y chile morrón a la salsa en trozos. 
  7. ¡Y listo! Recordá que podés acompañarlo con unas deliciosas tortillas palmeadas hechas con Maseca.