1.En una licuadora, mezclamos la MASECA, leche condensada, leche evaporada, el extracto de vainilla y la canela.
2.Ponemos agua y hielo en una jarra y agregamos los ingredientes mezclados para endulzar al gusto ¡y listo para disfrutar!
1 libra de carne
1 cajita de pasas
1 zanahoria picada
2 pasas cocidas y picadas
1 pasta de tomate pequeña
1 1/2 taza de agua
Margarina o aceite
Ponga en una cacerola una cucharada de margarina y sofría la carne. Incorpore la pasta de tomate. Incorpore la pasta de tomate. Agregue sal y pimienta, cuando la carne ya esté cocida incorpore las verduras y pasas. Mezcle muy bien.
Agregue el agua y cocine por 15 minutos.
Prepare la masa y agregue la cantidad de relleno deseada a cada tamal. Envuelva y cocínelos por 40 minutos.
1.Lavamos la carne y la cortamos en trozos alargados.
2.Luego procedemos a agregarle naranja agria o bien limones.
3.Agregamos la cebolla cortada en estilo juliana y salpimentamos.
4.Mezclamos y dejamos marinar mínimo por 30 minutos, si podemos dejarla más es ideal para que los jugos se integren en la carne.
5.Ahora en nuestro asador, lo encendemos a fuego alto, y echamos nuestra carne mientras dejamos que dore y revisamos constantemente que no se queme.
6.Cuando esté listo podemos acompañar con tortillas palmeadas hechas con MASECA.
Salsa:
Cociná la yuca en agua caliente hasta suavizar por completo. Retirá del calor e incorporá agua fría para esponjar.
Hacé un puré con la yuca y mezclá con el queso, cebolla, chile dulce, ajo y la lata de atún con el aceite escurrido.
Formá tortitas ayudándose con un poco de Maseca. Pasá las tortas por huevo batido y cociná por ambos lados hasta dorar bien.
Incorporá el resto de ingredientes y finalmente añadí el culantro.
