Pastelitos de maíz salvadoreños

Ingredientes:
2 tazas de Maseca
1 taza de leche
1 taza de aceite
1 cucharadita de vainilla
2 huevos enteros
1 taza de azúcar

Preparación:

En un bowl o licuadora se mezclan los huevos con el azúcar hasta que se integren los ingredientes.
Agregar el aceite poco a poco y posteriormente la leche junto con la esencia de vainilla.
Incorporar las 2 tazas de Maseca poco a poco, no toda de una sola vez. Mezclá todo hasta que estén todos los ingredientes bien incorporados.
Agregá un poco de la mezcla en los cartuchos especiales de cupcakes y los llevamos al horno durante 10 a 15 minutos hasta que se vean doraditos.

Esta deliciosa receta nos la compartió nuestra amiga Yessenia Morales desde El Salvador y es perfecta para acompañarla con frutas para una merienda e incluso para festejar un cumpleaños en tu hogar.

Dejanos en los comentarios de Facebook con cuál preparación de frutas las acompañarías y sigamos antojándonos con Maseca.

Pastelitos de Manzana

Ingredientes:

450 g. de Maseca.
4 manzanas.
1 cucharada de azúcar.
1 cucharada de mantequilla o margarina.
1 huevo entero.
Canela en polvo.

Preparación:

1.Vamos a pelar las manzanas y quitar su corazón, la picamos en cuadritos.
2.Calentamos la mantequilla/margarina en un sartén y agregamos la manzana picada, le añadimos el azúcar.
3.Cuando la manzana esté caramelizada o en tonalidad dorada vamos a agregar la canela al gusto.
4.Integramos todos los ingredientes, retiramos del fuego y reservamos.
5.Con Maseca preparamos tortillas u obleas delgadas y en forma cuadrada, le agregamos una cucharada de la manzana y doblamos sellando sus bordes con un tenedor.
6.Pintamos la oblea con huevo batido y horneamos los pastelitos de manzana entre 180 y 200° C.

La recomendación de nuestra amiga Sonia Reyes nos invita a dejar enfriar los pastelitos y disfrutarlos con una tacita de café.

Receta Pan Dulce Salvadoreño

INGREDIENTES

  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla, suavizada
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 taza de Maseca
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de pimienta dulce
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de crema agria

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 350°F. Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso. Añade uno por uno los huevos batiéndolos bien antes de añadir el siguiente. Agrega la harina de maíz, el polvo de hornear y la pimienta inglesa; batiendo todo hasta que quede bien mezclado. Agrega el queso y la crema agria; mezcla todo bien.
2. Vierte la masa en un recipiente para hornear cuadrado de 8 pulgadas.
3. Hornea el pan por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfría completamente el pan en una rejilla de alambre. Córtalo en 16 cuadritos para servir.