Bastones de camarón tempura

INGREDIENTES

  • 100 g de MASECA
  • 1 Taza de Agua Helada (bien fría)
  • 1 Cucharadita de Polvos para Hornear
  • 3 Cucharaditas de Aceite de Oliva
  • Sal
  • 250 g de camarón

PREPARACIÓN

  1. Primero limpiamos muy bien los camarones, sazonamos con un poco de sal o los condimentos de nuestra preferencia.
  2. Un paso opcional es colocar los camarones en un palillo para darles forma de bastones.
  3. En un recipiente mezclamos la MASECA con el polvo para hornear y una pizca de sal, luego agregamos de a poco el agua ( debe estar bien fría, la temperatura del agua es clave para hacer la mezcla tempura), una vez todo bien mezclado agregamos las tres cucharaditas de aceite de oliva y volvemos a combinar.
  4. Necesitamos una mezcla sin grumos.
  5. Pondremos a calentar un sartén hondo con aceite abundante.
    y sumergiremos uno a uno los camarones para freír por 3 minutos aproximadamente. ¡Y listo! Podés combinar con la salsa de tu preferencia o salsa soja.

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