Ingredientes:
2 tazas de maíz dulce.
1 lata grande de leche condensada.
1/2 cucharadita de polvo para hornear
4 huevos
3/4 barra de mantequilla temperatura ambiente
1 cucharada de esencia de vainilla
1taza de harina MASECA
Preparación:
Precalentá el horno a 350C.
Con la ayuda de una batidora mezclá todos los ingredientes,
hasta que la mezcla quede homogénea.
Poné la mezcla en un molde de pastel previamente engrasado.
Hornear por 40 minutos.
Ingredientes:
Masa:
60g Remolacha cocida
200g harina MASECA
1 huevo
1 cucharadita de sal
300ml leche
Relleno:
400g espinaca
2 Cucharadas de aceite de oliva
2 Dientes de ajo
1 trozo de puerro
1 huevo
1pizca de sal, pimienta negra y nuez Moscada.
2 cucharadas queso Parmesano
250g queso Riccota
Preparación arepas:
En una batidora ponemos todos los ingredientes de la masa.
Los batimos durante 40 segundos hasta que la remolacha se halla triturado bien.
Engrasar el sartén con aceite de girasol e ir vertiendo poco a poco con una cuchara
sopera la mezcla para ir haciendo una a una las crepas en el sartén a fuego medio.
Voltear la crepa cuando cambia de color y dejarla solo 1 minuto más del otro lado.
Preparación Relleno:
Hervir espinacas con 200ml de agua. Cuando empieza a hervir la dejamos
unos 3 minutos, escurrimos y cortamos finamente la espinaca, al igual que los
dientes de ajo y el trozo de puerro.
Ponemos el sartén a fuego medio con 2 cucharadas de aceite de oliva, dejamos que
caliente un poco y echamos los ajos para que se doren.
Agregamos el puerro tapamos la holla y cocinamos por un minuto.
Añadimos la espinaca, sal, pimienta negra, nuez Moscada, huevo y mezclamos todo bien.
Cuanto el huevo esta cocinado ponemos todo en un plato y agregamos el queso
Parmesano.
Dejamos todo enfriar y cuando todo este frío agregamos el queso Riccota y mezclamos.
Listo ya tenés el relleno, podés ir armando las crepas, solo ponés el relleno a un lado de
la crepa y vas enrollando.
¡Se puede servir frío o templado!
Ingredientes:
100 g. de Maseca
1.5 litros de leche
4 yemas de huevo
1 astilla de canela.
1 taza de azúcar morena.
2 cucharadas de vainilla
Sal, canela en polvo y pasas (opcional)
Preparación:
Agregamos en la licuadora 1/2 litro de leche, azúcar, las yemas de huevo y los 100g. de Maseca y licuamos hasta que se integren todos los ingredientes.
Por otro lado, vamos a calentar 1 litro de leche en una olla y posteriormente le agregamos lo licuado junto con una pizca de sal. Dejamos que hierva a fuego lento.
Mientras hierve, agregamos la astilla de canela, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Al momento de servir podemos espolvorear la canela en polvo y opcionalmente agregarle uvas pasas.
Hilda de Marquez fue quien nos compartió esta excelente opción para compartir una de estas tardes junto a nuestra familia, su versión de poleada con Maseca es una de las mejores y más refrescantes recomendaciones que integran nuestro recetario digital.
Una recomendación adicional es no agregar la astilla de canela a la leche hervida, sino hervirla en agua por aparte y posteriormente añadimos el agua de canela a nuestra mezcla. De acuerdo a qué tan espeso queramos la poleada, así será la cantidad de Maseca que agregamos.
Ingredientes:
2 tazas de Maseca
1 taza de leche
1 taza de aceite
1 cucharadita de vainilla
2 huevos enteros
1 taza de azúcar
Preparación:
En un bowl o licuadora se mezclan los huevos con el azúcar hasta que se integren los ingredientes.
Agregar el aceite poco a poco y posteriormente la leche junto con la esencia de vainilla.
Incorporar las 2 tazas de Maseca poco a poco, no toda de una sola vez. Mezclá todo hasta que estén todos los ingredientes bien incorporados.
Agregá un poco de la mezcla en los cartuchos especiales de cupcakes y los llevamos al horno durante 10 a 15 minutos hasta que se vean doraditos.
Esta deliciosa receta nos la compartió nuestra amiga Yessenia Morales desde El Salvador y es perfecta para acompañarla con frutas para una merienda e incluso para festejar un cumpleaños en tu hogar.
Dejanos en los comentarios de Facebook con cuál preparación de frutas las acompañarías y sigamos antojándonos con Maseca.
Ingredientes:
450 g. de Maseca.
4 manzanas.
1 cucharada de azúcar.
1 cucharada de mantequilla o margarina.
1 huevo entero.
Canela en polvo.
Preparación:
1.Vamos a pelar las manzanas y quitar su corazón, la picamos en cuadritos.
2.Calentamos la mantequilla/margarina en un sartén y agregamos la manzana picada, le añadimos el azúcar.
3.Cuando la manzana esté caramelizada o en tonalidad dorada vamos a agregar la canela al gusto.
4.Integramos todos los ingredientes, retiramos del fuego y reservamos.
5.Con Maseca preparamos tortillas u obleas delgadas y en forma cuadrada, le agregamos una cucharada de la manzana y doblamos sellando sus bordes con un tenedor.
6.Pintamos la oblea con huevo batido y horneamos los pastelitos de manzana entre 180 y 200° C.
La recomendación de nuestra amiga Sonia Reyes nos invita a dejar enfriar los pastelitos y disfrutarlos con una tacita de café.
Ingredientes:
2 tazas de Maseca.
1 1/2 taza de agua.
3 cucharadas de mantequilla o margarina.
2 tazas de queso rallado.
2 cucharadas de azúcar.
Preparación:
1.En un bowl vamos a mezclar la harina con el agua tibia, poco a poco hasta llegar a un punto deseado.
2.Posteriormente agregamos la mantequilla o margarina junto con el azúcar y continuamos amasando nuestra masa.
3.Como último paso del amasado, agregamos el queso rallado y lo integramos nuestra masa.
4.El proceso de tortillas lo podés hacer como tu manera habitual de hacerlo, ya sea formar bolitas y con tus manos formar las tortillas o bien, formar las bolitas de masa y utilizar el aplastón para formarlas.
5.El último paso es llevar las tortillas al comal o sartén y podés engrasarlo con mantequilla o margarina o poco aceite en spray.
Bolitas de masa con Maseca.
1/2 kilo de carne molida.
1/2 cebolla.
1/2 chile, pimiento rojo.
1 sobre de salsa de tomate.
1/2 repollo rallado.
1 tomate.
Aderezo al gusto.
Sal y pimienta al gusto.
1.El primero de los pasos es crear la mezcla para tortillas como habitualmente lo hacés, pero no las vamos a palmear como de costumbre. Vamos a conformar las bolitas y posteriormente las aplastamos con nuestras manos y de seguido pellizcamos los bordes hasta formar canastitas.
2.Podés llevar las canastitas al horno, sumergirlas en aceite o a la freidora de aire, según sea tu preferencia.
3.Para el relleno vamos a llevar nuestro chile (pimiento) y la cebolla finamente picados a un sartén engrasado con aceite, agregamos la carne molida (de pollo, cerdo o res) y cuando esté cocinada procedemos a agregar la sal, la pimienta y el sobre de salsa de tomate o salsita cacera.
4.Una vez listo el relleno, vamos a formar nuestras canastas.
5.Tomamos una canasta, agregamos una cucharadita de relleno y sobre esto agregamos repollo y tomate al gusto junto con el aderezo de nuestra preferencia.
-1 y 1/2 taza de Maseca.
-1/2 taza de mantequilla de maní.
-1/2 taza de mantequilla.
-1/2 taza de azúcar morena.
-1/2 cucharadita de sal.
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
-1 huevo.
-1 taza de Maseca.
-1 cucharada de polvo de hornear.
-3 huevos.
-1 taza de leche.
-1 taza de pollo.
-1/2 chile, pimiento verde.
-1/2 chile, pimiento rojo.
-1/2 cebolla.
-1/2 taza de hongos laminados.
Para las crepas:
1.En un tazón agregamos la taza de Maseca y la mezclamos con el polvo de hornear, los tres huevos y la leche hasta dejar la mezcla sin grumos.
2.Con ayuda de un cucharón, llevamos la mezcla a un sartén caliente y levemente engrasado. Cuando cambia su textura, giramos y cocinamos la crepa por el otro lado.
Para el pollo:
1.El pollo desmechado o en cuadritos lo llevamos al sartén con aceite y lo mezclamos junto con el chile (pimiento), la cebolla y sal al gusto.
2.Cuando ya todo esté cocinado, agregado los hongos laminados y reservamos para armar nuestras crepas.
Armado de crepas:
1.Colocamos una crepa sobre el plato y en una de sus esquinas colocamos el relleno del pollo. Doblamos a la mitad y una vez más a la mitad hasta conseguir nuestra crepa rellena.
Esta receta la podés preparar con cualquier tipo de carne e incluso sustituir el relleno por frutas y miel de abeja o maple para cautivar el paladar de tu familia.
