Picadillo de papa y chorizo
Ingredientes 4 papas picadas en cuadritos 1 zanahoria rallada 300 gr de chorizo achiote 1/2 cebolla 2 ajos molidos o picados Cilantro picado Pimienta y sal al gusto Procedimientos 1. Ponemos a hervir las papas cortadas en cuadritos, sin cocinarlas demasiado para poder cortarlas en cuadritos. 2. En un sartén caliente colocamos un poco de […]
Carne Asada
Ingredientes 1 1/5 Lomo o contra lomo / o cerdo Si estás en Estados Unidos comprá arrechera o Bistek 3 naranjas agrias o limones 1/2 cebolla Sal Sal y pimienta Procedimientos 1.Lavamos la carne y la cortamos en trozos alargados. 2.Luego procedemos a agregarle naranja agria o bien limones. 3.Agregamos la cebolla cortada en estilo […]
Salsa Barbacoa
Ingredientes 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento morrón 1/2 cebollino 3 dientes de ajo 1 vaso de salsa de tomate. 2 cucharaditas de orégano 1/2 cucharadita de pimentón picante 1 cucharadita de salsa de soja 1 cucharada de Maseca Un chorrito de vinagre Sal Pimienta Procedimientos Picamos el pimiento verde, el pimiento rojo y el cebollino, lo […]
Torta de Maíz Jalapeño
Ingredientes 2 tazas de Maseca 3 tazas de granos de maíz 4 huevos, ligeramente batidos 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 tazas más 2 cucharadas de suero de leche 2 tazas de queso mozzarella. 2-3 cucharaditas de Jalapeño molido, o al gusto. ⅔ taza de aceite 2 cucharadas de mantequilla […]
Nachos
Ingredientes Tortillas palmeadas hechas con Maseca 1/2 kg de carne molida 1cucharadita de ajo en polvo 1cucharadita de comino 1/2 cebolla picada en cuadritos 1/2 chile marrón picado en cuadritos Salsa de queso cheddar Natilla sin sal (crema) 2 tomate picados en cuadritos Cilantro al gusto Sal y pimienta Limón Aceite Procedimientos 1.Cortamos nuestras tortillas […]
Atole de Almendras
Ingredientes 1 taza de Maseca cernida 1 L de leche entera o agua 1 rama de canela 1 taza de almendra molida 1 taza de azúcar 1 cda. de canela molida Procedimientos Disolvemos la harina en 1/4 de taza de agua caliente y reservamos. En una olla calentamos la leche (o el agua) con la rama de canela y comience a hervir, […]
Empanadas al Curry Rellenas de Pollo
Ingredientes 2 tazas de Maseca para empanadas 1 1/2 taza de agua Para el Relleno 1 taza de pollo desmenuzado 1/2 cebolla picada 1/2 chile dulce picado 1/4 de tomate picado 3 cdas de mayonesa 1 pizca de curry en polvo Procedimientos
Bizcocho de Frutos Secos
Ingredientes 500 grs de Maseca 600 ml de agua tibia 100 gr de frutos secos picados 25 gr de levadura fresca sin gluten 10 grs de sal 15 grs de azúcar 1 Cda de aceite oliva Procedimientos Disolvemos la levadura fresca en el agua tibia. Reservamos. Ponemos la Maseca en un bol, formando un hueco […]
Empanadas de Ayote y Macadamia
Ingredientes 2 tazas de harina para empanadas MASECA® Agua Aceite abundante Para el relleno: 1 ½ tazas de ayote rallado 1 cucharada de maicena ¾ de taza de azúcar Unas pizcas de canela Unas pizcas de nuez moscada ½ taza de macadamias picadas Azúcar en polvo Procedimientos Mezclá la harina MASECA® con agua y […]
Bizcocho de Maíz
Ingredientes 3 tazas de Maseca 1 kg queso rallado (separar una taza). 1 bolsa de natilla (crema) 2 litros de leche agria Sal (la necesaria) 1 barra de mantequilla Procedimientos Preparar la masa como si fueras a hacer tortillas con la Maseca. Combinar con la sal, una taza de queso rayado y la mantequilla.Agregar poco […]