• 1/4 taza de Maseca.
• 1/2 kg. de carne molida o picada, de pollo.
• Sal y pimienta.
• Ajo en polvo.
• 1 huevo entero.
• Cebolla picada finamente.
• Chile dulce, pimiento morrón o chiltoma.
• Salsa de tomate de preferencia.
• Aceite de oliva.

Paso 1: colocar la carne un un bowl e integrar el huevo entero junto con los condimentos de preferencia.

Paso 2: mezclar los ingredientes y agregar poco a poco la Maseca hasta percibir que todo amarre bien. No es necesario integrar toda la harina de maíz, hacerlo poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada (debe ser firme).

Paso 3: agregar  la cebolla y el chile dulce, pimiento o chiltoma para terminar de integrar nuestros ingredientes.

Paso 4: tomar cantidades pequeñas de la mezcla y formar bolitas. El tamaño depende de tus gustos.

Paso 5: en una olla o sartén con poquito aceite precalentado, vamos a sellar las bolitas para conseguir una consistencia crujiente. Retirar una a una y proceder al paso 6.

Paso 6: en una olla con tu salsa de tomate favorita, integrar las albóndigas y cocerlas en ella.

Retirar del fuego cuando se consiga la consistencia deseada y ¡a disfrutar de estas albóndigas amarradas con Maseca!