Ingredientes
- 12 Tortillas hechas con MASECA
- 200 gr Carne de res cocida y deshebrada
- 1/2 Cebolla
- 1 diente de ajo picado
- 1 1/2 taza Champiñón
- 1 1/2 tazas Pimiento Rojo y verde
- 200 gr Queso Mozzarella
- Aceite en aerosol
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas perejil finamente picado
Procedimientos
- Precalentamos el horno a 180 °C.
- En una sartén ponemos a freír la cebolla, ajo y los champiñones cortados. Finamente, los pimientos y la carne, salpimientamos y mezclamos por 5 minutos.
- Calentamos las tortillas hasta que estén suaves y en un molde para magdalenas rociamos aceite en aerosol para colocar las tortillas dentro de cada espacio.
- Horneamos las tortillas por 20 minutos, hasta que doren y luego rellenamos con la carne y espolvoreamos el queso.
- Volvemos al horno por 15 minutos más y servimos de inmediato.