Ingredientes
- 500 g posta de cerdo
- 5 pimientos marrón
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 1/4 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de mayonesa
- 1/4 taza de agua caliente
- 2 cucharaditas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Procedimientos
- Les quitamos las semillas a los chiles y los asamos en el comal un poco. Después, los remojamos en agua caliente durante 10 minutos para que ablanden.
- En una olla aparte salpimentamos la carne para sellarla en aceite y reservamos.
- Licuamos los chiles, el agua, la cebolla, el ajo y el comuno con la mayonesa.
- Ponemos la salsa a freír en aceite y agregamos la carne para que se termine de cocinar al mismo tiempo que la salsa. Dejamos hervir por 20 minutos a fuego lento y salpimentamos al gusto.
- Podés acompañar esta deliciosa receta con tortillas palmeadas hechas con Maseca.