Waffles con queso cheddar

Ingredientes:

1 1/2 taza de Maseca

2 huevos

1 1/2 tazas de leche

1/2 taza de yogur griego

2 cdas de mantequilla derretida

1 Taza de harina de trigo

1 cda de azúcar

1 cdita de sal

1 cda de levadura en polvo

1/4 taza de cebollino picado

1 taza de queso cheddar extra fuerte

 

Preparación:

Precalentar la wafflera o la sartén.

En un tazón grande batir los huevos, la leche, el yogur y la mantequilla.

Agregar la Maseca, la harina de trigo, el azúcar, la sal y el polvo de hornear.

Incorporar el cebollino y el queso cheddar.

Verter 1/3 de cda de la mezcla a la wafflera o sartén. Tapar y dejar que se cocine hasta obtener el crujiente deseado.