Torta de zucchini

Ingredientes:

250 gr de Maseca
3 tazas de zuchinni rallado
1 cebolla en rodajas finas y en cubitos
2 huevos batidos
1/2 cucharada ajo molido
1 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de eneldo recién cortado
340 gr de queso cheddar rallado

Preparación:

Engrasar la cazuela y precalentar el horno a 350°

En un tazón grande, mezclar todos los ingredientes excepto los 100 gr de queso.

Espolvorear uniformemente en el plato de la cacerola y cubrir con el queso reservado.

Hornear en un horno precalentado durante 50 minutos.