Torta de pera

Ingredientes:

200 gr de Maseca
150 gr de azúcar
150 gr de mantequilla
1 huevo
1 cda de polvo para hornear
2 peras grandes
1/3 de ralladura de 1 limón
Esencia de vainilla
Azúcar glass

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.

Mezclar la Maseca, el polvo de hornear tamizado; el azúcar y la mantequilla.

Colocar la mitad de la mezcla anterior en la base de un molde de 20 cm de diámetro y sobre ella, las peras cortadas en rodajas.

Al resto de la masa se le agrega un huevo y la ralladura de limón. Se integra con espátula. Se esparce de forma pareja sobre las peras.

Se lleva al horno por 40 minutos o hasta que al pincharla con un palillo este salga sin masa pegada.

Se desmolda y se le pone azúcar glass.